零失败的夏季早餐，低脂又好消化，减肥者多吃都不胖

夏季到了，大街小巷的奶茶生意太红红火了，尤其受到是年轻人的 喜爱。这里指的“奶茶”是甜奶茶，就是所谓的珍珠奶茶。一杯珍珠奶茶18元左右不等。自己就便宜了很多。我家外星人闺女就爱喝芋圆奶茶，我是自己做的比那实惠多了，而且可以任意添加食材。尤其是牛奶可以多加，并不是奶茶店那种各种色素和香精兑出来的奶茶，一点牛奶的纯正味道都没有。

夏天来了，我家早餐就这样吃，营养美味一样不少。我们新疆的奶茶，可不是奶茶店的味道，那是用新鲜牛奶或者新鲜羊奶加茯砖茶熬制出来的，一般还加点盐和酥油，这是新疆特有的奶茶，奶香味浓解渴又解暑。在新疆，这种奶茶是很多民族每天必不可少的早餐或者日常饮品。有着“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。因此，我家经常熬制奶茶作为早餐，搭配花卷或者馍馍各种馅饼和小菜，就是营养丰富的早餐了。

零失败的夏季早餐，低脂又好消化，减肥者多吃都不胖。今天熬制的奶茶，不是我们新疆奶茶，要换换口味了， 就熬制了《西米奶茶》，是甜味了的，加了西米（就是芋圆）和红茶牛奶一起自成的早餐，做法非常简单，主要是牛奶和茶的比例！多做几次就容易掌握了。好的奶茶，既要有奶香奶味，还要有较浓的红茶香味，泡制奶茶选用的是茯砖茶，或者茶味浓烈的红茶为好，比如正山小种或者普洱都可以。我是直接加了茯砖茶，这种红茶茶浓郁，香味持久，喝起来很爽口。主要是熬制西米费点时间，可以一次多熬点，放在冰箱里冷藏，每次熬制奶茶加点，尤其的方便，特别是爱喝甜味奶茶的小伙伴们，冷藏西米是最佳的选择。

菜名《西米奶茶》

主料：西米30克、红茶（可以用普洱也可以用砖茶）

辅料：清水适量、白糖适量

做法：1、先煮西米，小奶锅里加半锅水，烧开之后，倒入西米煮10分钟，中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖，焖20分钟，开盖之后可以看到，西米中间还有白心，把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。

2、西米比较硬，不好煮，要二次下锅煮，锅中再次加水再次煮开， 倒入西米煮10分钟，关火之后再焖20分钟左右。

3、等时间到了，再来看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水待用。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。

4、把莱卡净饮机里加清水，再养生壶里面过滤芯安装好，里面加红茶，这样煮茶直接过滤好茶叶了，通电选择注水功能和红茶，看到过滤的清水进了养生壶了，自动就会停止注水。

5、养生壶会自动煮茶，等时间刀了，功能就会自动结束。大约几分钟水就可以开了。

6、烧开后，你可以根据自己口味凉一会。将煮好的红茶直接倒入牛奶里面。不用不宜太多，半杯以下就可以了。

7、然后趁热放点白糖搅拌融化以后。

8、把煮好的西米直接到进去搅拌均匀，就是奶香味浓的奶茶了，西米Q弹特有嚼劲，伴着红茶的奶香味，比外面卖的实惠多了，尤其是夏天，自己做一杯，味道足，经济又实惠。喜欢和冰冰的，可以放在冰箱里冷藏。夏天，外面奶茶店里，一杯都要十几元，自己在家做，实惠又好吃，西米还可以一次多煮一点，放在冰箱冷藏可以放两天左右，记住要把水分沥干储存。

可可的小贴士

1、熬制西米，一定不要拍怕麻烦，一次多煮点，冷藏冰箱最好了。

2、红茶要选择茶味浓烈的红茶最好了，这样味道浓郁好喝。

3、如果有新鲜牛奶那是最好了，熬制出来的奶茶香味足，营养好。

雪乃纱恵 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/1794.html