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舌尖上的美食,教你美味解馋的宫爆排骨,好吃下饭,全家人抢着吃

  • 来源:互联网
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  • 2022-03-15
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这段时间以来,小编也很少吃排骨了,毕竟猪肉的价格也是变得有些高了,买一次都得心疼好久。但是,排骨含有丰富的蛋白质和骨胶原等营养物质,吃了对人体大有益处,所以我们偶尔还是要吃些排骨的。小编这两天也是馋得厉害了,在知道我们大厨将要去做宫爆排骨的时候,小编马上就去厨房“守着”了。大厨在制作宫爆排骨的时候,还专门搭配了酱香四溢的西瓜酱,味道变得更赞了。这次,我们就简单为大家说一说舌尖上的美食,教你美味解馋的宫爆排骨,好吃下饭,全家人抢着吃。美味的宫爆排骨

食材:排骨、蒜苗、西瓜酱、耗油、料酒、淀粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、笋、蘑菇

做法:1、我们需要先把买来的新鲜排骨冲洗干净,然后再切成块,接着把排骨放入热水里面焯一下;

2、再把焯好的排骨捞出来,冲洗干净上面的血沫,沥干水,备用;3、菇洗净后切成片,姜切成片,笋洗净后切成块,再把蒜苗洗净,切成段,备用;

4、把锅冲洗干净后,再接适量的水,放入焯好洗净的排骨,再接着放入切好的蘑菇片和笋块;

5、然后再放入切好的姜片去掉腥味,用中火把锅煮开,捞出上面的浮沫,煮一会儿后再转为小火慢炖;6、接着把排骨、蘑菇和笋块捞出来,沥干水,备用;把排骨放入小盆,倒入适量的料酒、耗油和淀粉抓拌均匀,即可;

7、拿一个干净的小碗,倒入西瓜酱、耗油、料酒、淀粉、酱油、白糖、醋搅拌均匀,做成宫爆料汁;

8、热锅烧油,放入干辣椒、花椒爆香后捞出来,再放入调好的宫爆料汁,翻炒;放入排骨翻炒;烹入少许料酒;放入蒜苗段;即可;大家看到这么美味的宫爆排骨之后,是不是也都开始蠢蠢欲动了啊,想要回家大展身手一番啊。有着小编为大家准备的美味的宫爆排骨菜谱,相信大家也能做出美味可口的宫爆排骨。

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