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美味可口的香辣香椿凉拌面,赶快学起来吧,十分暖胃

  • 来源:互联网
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  • 2022-03-10
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如今生活质量不断提高,饮食早就不为了满足温饱。现如今饮食也成了一种生活享受。而面食是包括我在内很多人喜爱的,所以我平时也会经常做面食吃。很多人误认为面食只有冬天才会吃,热汤一碗,十分暖胃。可今天这道面食,正是春天必备!不仅做起来省事,吃着也是十分舒服的。

这道酸辣凉拌面的特色是里面加了一些香椿,而这些香椿都是提前腌制好的,非常提味,煮好面条后再把佐料一放,搅拌几下就可以直接开吃,是十分便利的面食。之前做了一大锅,家里人都吃得干干净净,总是吵着让我再做,实在是太过美味。这道凉拌面需要准备的食材很少,做起来也超级方便,不用花费太多时间就能吃上美味可口的香辣凉拌面了,快来尝试吧!

【菜名】:香辣香椿凉拌面

【所需食材】:油菜一小把;面条半斤;鸡蛋两个;胡萝卜小半根;香油少许;香辣酱两勺;蒜瓣4粒;香椿一小把

【做菜步骤】:

2、将鸡蛋打散成蛋液,然后加入少许食盐,在电饼铛上摊成鸡蛋饼,注意时间,不要糊锅。做好后把饼取出放到一边备用。

3、将香椿切成碎末,再把胡萝卜擦成细丝,然后将鸡蛋饼切成细丝放到盘中备用。

4、将油菜花洗净,用热水焯一下,然后用凉水浸一遍,颜色会变得更绿,让人更有食欲。完成后放到一边备用。

5、水烧开后放入面,煮两个锅,可以往中间加水,防止溢出。

6、面条煮好后要用凉水过一遍,这样面条的口感会更加劲道,不发粘,拌面才更凉爽。

7、把蒜瓣捣成蒜泥,放在一边备用。

8、面煮好后捞出来放在碗中,在煮好的面条里加入鸡蛋饼,胡萝卜,再加入蒜蓉,鸡精香辣酱调味。

9、把面条和调味料一起搅拌,注意一定要搅拌均匀,使面条均匀入味。

10、将之前的油菜水控干净,将叶子朝盘子中心依次摆好,为美食增加颜值。

11、再把面条放到油菜上面,淋上少许的香油增香,简直色泽诱人。

12、最后再把香椿末撒上,一道美味的香辣香椿凉拌面就这样做好了!

13、另外,还可以加一些花生碎,芝麻酱作为小佐料。

做菜技巧:

可以用现成的面条代替手擀面,因为手擀面在一定程度上耗时又耗力。

辣椒酱本身就是增味,再加上腌制好的香椿,所以拌面时不需要再另外加盐。

在信息高速发展的当今时代,外卖随叫随到,很多人都放弃了走进厨房的机会。但是亲手制作一道美食,分享给家人朋友是一件十分幸福的事情。减少外卖垃圾的产生,又可以陶冶情操,让自己的心灵沉淀,还能愉悦味蕾,实在是一件不可多得的幸事啊!如果你已经看到这里,那就马上动起手来,品尝属于你的香辣香椿凉拌面吧!

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