别总吃白面馒头了,试试香甜可口的红糖馒头,好吃到停不下来
别总吃白面馒头了,试试香甜可口的红糖馒头,好吃到停不下来
提到馒头,好家伙,谁不知道馒头啊,白的,大部分是圆的,没有味道,细细品尝才可以发现稍微有点甜的味道,一般在北方吃馒头比较多,是北方的主食,在南方食用的就相对而言要少的多。
但是这只是大部分人的一般看法,今天这道红糖馒头,就重新打开你的对于馒头的认知的大门,重新定义馒头嗯口感。这红糖馒头,做法简单,颜色鲜亮,口感也是极佳,快来尝试一下啊。做好了,家里人吃到停不下来!
其实,馒头的种类有很多,有馅料的我在这里指的是少量馅料哈,也是馒头,而无馅的馒头一般就叫实心馒头。它的味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。但是怎么说,由于各地的风俗习惯和食用口味口味不同,那么馒头的制作方法作法在一定程度上也就出现了差别,也就由此,出现了各种各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头等等,它们的叫法也不尽相同,但是本质都是一样的,只是加入了一些其他的搭配料。
馒头其实并没有什么味道,但是它历史久远,就出现了,越品尝味道越松软可口的心理作用,其实馒头确实也值得的,它营养丰富,是对炎黄子孙来讲最亲切的主食之一了那。馒头制作简单,携带方便。而今天的这个红糖馒头啊,主要是走是由中粉、全麦粉、红糖等制作而成的一种馒头。红糖馒头性温,更加的容易被人体消化和吸收,被看作养生健康早点之一。
【菜名】菜名:红糖馒头
【所需食材】所需食材:中筋粉250g、红糖70g、燕麦30g、水150g、酵母4g。
烹饪步骤
2.我们先来处理红糖,把红糖放在干净的盆子里或者煮饭锅里,加进去少量的水,让它融化化。
3.煮开后关火
4.加入燕麦搅拌均匀
5.红糖燕麦加入到面粉中,放酵母和剩下的水,一起放入面包机,启动揉面程序
6.旋转吧,小面团
7.揉好后放入盆中发酵至两倍大
8.分割后滚圆
9.用刀子在顶部刮十字,醒发20分钟
10.蒸锅烧开后放入馒头,大火15分钟,后关火焖10分钟
烹饪技巧
1.需要提醒几点的是,我们在蒸馒头的时候,一般不是水开之后再把馒头放上去,而是冷水直接放入蒸笼,直接把揉捏完成的馒头放上去,跟清水一起升高温度,直至清水被烧开,馒头被蒸熟可以食用了。这样做的原因是因为,如果我们热水再把馒头放进去的话,制作出来的馒头吃起来有股夹生的感觉,非常不舒服。
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- 编辑:王丽
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