1碗玉米粉，1碗面粉，2个鸡蛋，10分钟做好粗粮松饼，太省事了

1碗玉米粉，1碗面粉，2个鸡蛋，10分钟做好粗粮松饼，太省事了

松饼是蛋糕的一种，是蛋糕中少数甜味不大的一种了。它有像气球一样的特性、因此它就可以在空气中保存很长时间，并且可以随着空气的深入，而越来越蓬松，口感也越来越软绵。但是它跟蛋糕一样，它的本质上就是由面粉加水然后搅拌再经过烤制制作而成的产生的物质,它具有良好的伸展性和弹性，因此使用起来就鞥加的可口。

每次外出玩耍，只要是带着孩子，就要去蛋糕店买上几个小松饼，孩子嘛，指不定什么时候就饿了，哭着闹着要吃这种，得亏是有了经验，才能使游玩是真的开开心心的出去，高高兴兴的回来。

但是每次出去都花费挺高，长久下去也不是个事情，于是就想着自己来尝试做一下，更健康，而且省了一大笔开销，不香吗？

菜名：粗粮玉米饼

所需食材：玉米粉150g、鸡蛋2个、白糖25g、中筋粉150g、酵母5g、水330-350g。

烹饪步骤

2.紧接着，我们向盆子里打入适量的鸡蛋，我在这里用了一个，一个已经是足够的了。然后继续揉捏搅拌拌匀。

3.搅拌均匀后，我们再向里面加入适量的清水，然后再次使用筷子搅拌均匀，搅拌成什么形状才可以停止那，我们要确保它可以缓慢的流下而不断裂，才算搅拌成功，才可以停止。

4.取出平底锅，清洗干净，锅热之后，加入适量的食用油，平底锅热油，油热之后，我们使用勺子舀一勺面糊，均匀地摊在平底锅内即可。

5.在煎制的过程中。我们要控制好火候，一般情况下，中火是可以的，但如果掌控不好的话，还是建议使用小火，我们用中火煎至表面出现金黄色后，大概需要半分钟，然后我们用铲子把玉米饼翻一下面。同样，继续煎制半分钟，即可。

6.等到两边都煎至金黄色就可以出锅食用了。

烹饪技巧

1.需要提醒一点的是，我们在将面粉筛入蛋液的过程中继续搅拌拌匀的时候，建议使用双手上下翻拌面团或者面粉的方式，其他的的方式如果能够保证材料可以充分融合也是可以的，其次，我们的平底锅尽量是不粘锅材料的，可以使我们的饼更加的美观和可口。最后，我们在煎制的过程中，一定要控制好火候，火候太大容易使松饼发焦，非常影响口感。

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