自己低糖家庭版焦糖珍珠奶茶，学会了再也不用花钱买了

自己低糖家庭版焦糖珍珠奶茶，学会了再也不用花钱买了

下午茶下午茶，必须要有茶才叫下午茶。下午茶有很多种，中式的龙井茶，碧螺春，观音茶，普洱茶，这都是上好的正式茶叶，正儿八经的下午茶时光，也是各位商贾巨富的品茗时光，相配套的就是各类茶点，比较多的有苏式茶点，广式茶点等，这里饱含了精致的糖糕，桂花糕，杏仁豆腐，虾饺等。

都是上等的茶点套餐，而一般的茶点也有普通的五仁芝麻饼等等，这些都是咱们历史渊源带来的厚重饮食文化，当然如此精致美味的餐点要花很大的功夫才能做成，真的是有点难为年轻人了。

咱们这次制作的就是年轻人喜欢的下午茶，新时代下新文化的下午茶，主要是市场火爆，特别符合年轻人口味的奶茶，这个配套的茶点就很简单了，常见的饼干，巧克力棒等甜点都可以作为茶点，随便都能买到。

而自制奶茶确实别有一番风味，做出来立马就能让朋友对你刮目相看。至于说什么要喝精致下午茶的小姐姐，这个时候就可以动手开始尝试了，这样做好的下午茶，味道好喝，又很有营养，健康也是可以保证的，所以，心动不如行动，一起来看看这道焦糖珍珠奶茶的做法吧。

【菜品】焦糖珍珠奶茶

【配料】熬珍珠材料：市售珍珠50克、饮用水250克、红糖（用来泡煮好的珍珠）10克

饮用水60克、奶茶材料：细砂糖（熬焦糖）20克、伯爵红茶（川宁）2包、牛奶500克

【烹饪步骤】

1、首先我们来煮珍珠，要用一个厚底的锅，然后在锅中加入300g左右的冷水煮开，然后加入50g的珍珠，我这里选择的是小珍珠，大概煮了十分钟，就差不多好了，如果是大珍珠的话，需要煮更长的时间才行。

2、将珍珠上的水分过滤点，然后放在一盆冷开水中浸泡，按照常规来说，我们煮出来的珍珠是不够Q弹的，等放在冷开水中浸泡以后，是会变得Q弹一些的，这样的口感会更好。

3、接下来我们煮红糖水，也同样需要用厚底锅进行煮，大概放入60g的饮用水，然后加入10g的糖，将其煮开，然后再倒入在小碗里放凉备用。

4、接下来就可以将煮好的珍珠放在汤水中浸泡了，这个时候想吃的话，就可以吃一口了，感觉这个时候离美食越来越近了。

5、接下来就可以熬焦糖了，把20g的糖放在厚底锅中，电磁炉开到800瓦，当有糖开始融化的时候，就可以一起搅拌了，糖的颜色变黄以后，就可以倒入500g的牛奶进行煮沸了。

6、这里我还准备了伯爵红茶，可以将伯爵红茶放在里面继续熬煮，然后盖上盖子再焖一会儿就可以了。

【烹饪贴士】

1、茶包煮完以后，可以用勺子压一压茶包，让茶包的味道和牛奶相融合。

2、喜欢糖的朋友，可以放更多的糖，这样味道会很好。

3、下午茶的话，奶茶再配合一点小甜品，真的是太棒了，快点行动起来吧。

大唐纨绔公子 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/30735.html