我家春天最爱的粥，7种食材下锅煮，口感清凉还去火

我家春天最爱的粥，7种食材下锅煮，口感清凉还去火

现在正是春夏交替的季节，虽然气温宜人，但是天气依旧比较干燥，尤其是在大城市。前段时间因为天气干燥，皮肤都过敏了，真的是又痒又疼。除了及时地使用护肤品之外，还需要吃一些去火的食物，去火的食物有很多选择，但是今天推荐的是去火粥，可能很多人还没有了解过。

粥一直都是很养人的食物，很多人还有早餐喝粥的习惯，不仅营养还很好消化。当然粥的种类不仅仅是大米粥，还可以添加其他各种食材，这样煮出来的粥营养更加全面。既然要粥去火，那么绿豆自然是少不了的，同时还能加莲子，枸杞等食材，搭配起来熬好的粥口感非常好，好吃极了。

菜品：清凉去火粥

配料：大米，小米，绿豆，莲子，红枣，枸杞，葡萄干，老冰糖

烹饪步骤：

1、这道粥所需的食材比较多，可以提前准备好，放在不同的容器里面，这样就能一目了然了，在煮粥的时候可以方便很多。每种食材不用准备太多，每样少许一些就可以了。准备好的大米，小米，红枣，莲子都清洗干净，然后放在一起。

2、另外准备一个干净的盘子，放上准备好的葡萄干，枸杞和老冰糖。

3、将洗干净的食材放在锅里面，然后加入适量的清水，这里水量很关键，一定要掌握好。至于加多少量的水，首先是看食材的量，比如米和一些食材量很多，这样水也要相应多加。其次要看个人的口味，喜欢喝稠一点的粥，那就少加一点水，要是喜欢喝稀一点的粥，那就多加一点水，这样煮出来的粥会更加好吃。

4、食材和水全部加好之后，将锅盖盖起来，然后开始煮粥，这里可以用电饭煲来煮粥，启动煮粥的按键就可以了，电饭煲会自动煮粥。也可以用普通的锅来煮粥，但是要看好火候，有时火大了粥会漫出来，其次就是会粘锅里，要不时地用锅铲来搅拌。

5、最后煮到浓稠的粥，这样的粥吃起来口感和味道更好，这样美味的粥就煮好了。一次不要煮太多，最好是吃多少煮多少，毕竟现煮的粥更加好吃，也不容易浪费。煮粥和煮饭不一样，煮粥不用太多的食材，所以食材和水量都要掌握好，这样才能煮出来口感更好的粥。

烹饪贴士：

1、水量要一次性加足，看个人的喜好。喜欢喝稠一点的粥，那就少加一点水，反之就多加一点水。

2、因为这道粥添加的食材很丰富，所以每种食材不要准备太多，每样食材准备少许一些就可以了，这样搭配起来就会变多了。

3、煮粥的时候要掌握好火候，防止将粥煮干了，也要防止煮糊了。

4、这里添加了几块老冰糖，这样煮出来的粥有点甜甜的口味，当然要是不喜欢的话，就少加一点，还是要看个人的口味。

大连证券 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/25160.html