它才是真正的“刮油王”,每周吃几次,润肠排便,身体都轻松了
它才是真正的“刮油王”,每周吃几次,润肠排便,身体都轻松了
不知不觉就已经到了夏天了,这几天天气很炎热,饮食上总想要吃点清淡的食物,现在的应季蔬菜也很多,冬瓜就是其中之一了,冬瓜鲜美多汁,是一种营养健康的蔬菜,冬瓜的营养价值很高,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
但是对于女性来说多吃冬瓜的好处就是可以减肥,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
在民间还被称为真正的“刮油王”,很多热衷与减肥的人是钟爱冬瓜这种美食的,我家每周都吃冬瓜,或者是煲汤或者是和毛豆一起炒着吃,鲜美入味,润肠通便,身体都轻松了。
都说无毛豆不夏天,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。而且你可能不知道的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,我们熟知的高纤维蔬菜芹菜,其纤维含量仅有1.2%。所以毛豆才是膳食纤维的隐形冠军,下面就来看看这道菜的做法吧。
【菜品】:冬瓜毛豆藜麦汤
【烹饪食材】:冬瓜一块、毛豆一碗、藜麦适量、虾皮适量、盐适量
【烹饪步骤】:
1、准备好要用的所有食材,将冬瓜和毛豆准备好,我还另外添加了藜麦,藜麦也是减肥的高手。
2、冬瓜洗净之后去皮,去瓤,然后再切切2CM左右大块,藜麦放清水浸泡半小时更容易煮烂。
3、锅中倒入适量清水煮开,然后将冬瓜倒入,再倒入毛豆,藜麦,中小火熬煮,煮的过程中,要经常搅动,防止藜麦粘到锅底。
4、准备好适量的虾皮,虾皮用清水浸泡一下,不然会有点咸,浸泡的时间也不同太长,大约5分钟就可以了。
5、大约20分钟左右,毛豆,藜麦全部熟了,倒入泡好的虾皮,适量的盐,滴几滴香油,继续煮2分钟关火后撒少许葱花,这道冬瓜毛豆汤就做好了,鲜美好喝,营养滋补。
【烹饪小贴士】:
2、冬瓜有清热化痰,消肿利湿的作用,也含有防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能促进胃肠道蠕动。
3、毛豆也是补钾的好食材,毛豆中的铁十分易于儿童吸收,可以作为孩子补充铁的食物之一。
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- 编辑:王丽
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