古早蛋糕,健康美味,好吃不贵
今天和大家分享一道颜值爆表的美食,不仅好看还好吃,香甜浓郁,味道极佳,大人孩子都爱吃,入口即化,古早蛋糕,在超市买一块古早蛋糕大概需要20块钱左右,其实成本不到3块钱,而且做法简单,营养美味,在家做味道不输面包房,只要掌握其中而技巧,既能满足味蕾,又能保证颜值。
古早蛋糕,方便保存,做好的古早蛋糕放在保鲜盒中保鲜,再放入冰箱的冷藏中,早餐起来吃一块,美味又营养,既能满足饱腹感,香甜还顺滑,早上起床用烤箱热一些,味道更是一级棒,技能和满足营养价值,又能保证味道鲜美。
生活就是不断地享受美食,生活就是不断地回味美食,一日三餐才叫生活,喜怒哀乐才有生活的乐趣,再忙都不要给辜负自己胃,在匆忙都不能忘记忙碌中的身体,健康才是革命的本钱,只要拥有健康的身体才能有创造奇迹的动力,不枉费生活的健康,不亏待自己的生活。
【菜品】:古早蛋糕
【烹饪食材】:低筋面粉75克,玉米油一勺,细砂糖50克,白醋适量,鸡蛋4个,牛奶一盒。
【烹饪步骤】:
1、准备两个容器,清洗干净,擦干水分,三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清需要准备一个大一点的铝盆,方便一会打发。
2、将牛奶,白砂糖,和面粉分别放入碗中备用。
3、准备一个蛋糕模具,清洗干净,底部刷上一层玉米油,或者将底部粉一层面包纸模具的外围用锡纸包起,最好多包一层。
4、烤箱预热,上下火160度,预热五分钟,见玉米油放在不粘锅中加入到70度,放入无水的盆中,用网筛筛入低筋面粉,用打蛋器快速搅拌,搅拌成无颗粒状。加入常温牛奶,和蛋黄,顺时针搅拌均匀,搅拌好,放在一旁备用。
5、准备电动打蛋器,将蛋清打发,加入两滴柠檬汁,加入白砂糖,开启打发模式,将蛋白打发。
6、打成如图所示形状即可。微微可以立起,呈三角状即可。
7、将蛋白少量多次胶揉到面糊中,用硅胶铲子搅拌均匀。
8、搅拌好的面糊放在模具中,震出其中的气泡,不要装得太满,以防蒸熟后溢出模具。
9、将模具放入提前预热好的烤箱中,烤大概一个小时左右即可完成。
10、时间到取出模具脱模,一道美味有健康的古早蛋糕就完成啦。美味又健康。
【烹饪小贴士】:
1、古早蛋糕做法简单,记得蛋白打发的状态,其中最重要的就是蛋白的打发。
2、注意烘烤的时间,如果上色不均匀可以适当地加减时间。
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- 编辑:王丽
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