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红糖发糕,老人孩子都爱吃,入口即化,美味香甜

  • 来源:互联网
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  • 2022-03-04
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今天来教大家做一道营养又美味的美食,红糖发糕,在东北发糕是一个吉祥如意的象征,每逢过年过节,都要蒸上一锅,意味着节节高升,发糕因为寓意很好,还很好吃,所以被东北人广为流传,一般老人耗子都爱吃,入口即化,美味又健康。

今天来教大家做一道红糖发糕,做法简单,是有红糖和面粉烹饪而成,不仅含有丰富的营养价值,还能满足一天的饱腹感,红糖是一个非常有营养的蔗糖类,红糖中含有丰富的葡萄糖能量,有利于身体的吸收,更能补充身体的体力和能量,既能补充身体的能量和血液增长,还能调节食欲不振,快速回复体力。

搭配一些红枣,更能丰富身体的营养,女人多吃红枣,既能保证身体的营养,还能加强身体的血液循环,红糖发糕的制作简单,不仅美味,颜值还很高,老人一般都很爱吃红糖发糕,今天为口感香甜,既能满足他们对甜食的欲望,还能保证身体的营养价值。

【菜品】:红糖发糕

【烹饪食材】:面粉150克,木薯淀粉25克,鸡蛋两个,红糖适量,开水适量,红枣7个。

【烹饪步骤】:

1、将所有食材准备完毕,放在碗中备用,红枣清洗干净,放在碗中,红糖我准备的是老式红糖,如果没有可以准备家中的普通红糖,我准备的红糖是讲老式红糖压碎,放在碗中,有一点小块没有关系,因为红糖需要用水融化开使用。

2、准备一个模具,我准备的是蛋糕的模具,如果家中没有,可以选择用一个铝盆,也可以,将容器清洗干净,底部刷上一层玉米油,防止蛋糕粘连。

3、准备一个小盆,将红糖放入盆中,加入适量的开水,用硅胶铲子搅拌均匀,直到红糖全部化开。

4、红糖化开后,放入耐高糖酵母粉,用硅胶铲子搅拌均匀,直到面粉和红糖全部融和。

5、打入一个鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。

6、再加入木薯粉,分三次加入,一边加入一边搅拌,直到搅拌成面糊状,投入后感觉面粉比较粘稠,可以适当地添加一些清水,直到搅拌成均匀的面糊。

7、将搅拌好的面糊倒入模具中,用手将面糊摇晃平整,震出其中的气泡。

8、烤箱预热,温度大概在37度左右,将面糊放入烤箱中发酵,大概发酵40分钟左右。

9、将红枣捞出,切成两半,取出中间的枣核。

10、发酵好的面糊成两倍大,将切好的枣放入面糊中,摆成一个自己喜欢的形状。

11、蒸锅底层装水,将模具放在盖帘上面,大火烧开,上汽蒸25分钟左右即可。

12、蒸好的蛋糕取出,脱模,即可食用。

【烹饪小贴士】:

1、模具上面一定要刷油,否则会粘连,脱模的时候很难脱开。

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  • 编辑:王丽
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