用南瓜做成老面包，组织松软细腻好吃，口感好极了

提到老式面包，有很多小伙伴都十分想念！老式面包既传统又经典，即使现在的面包各式各样，也有很多小伙伴，忘不了老式面包那香醇的口感。

今天我们所制作的老式面包添加了南瓜的元素，南瓜泥十分香甜，口感细腻，并且南瓜中含有多种营养元素，在一定程度上还具有着食疗的作用，适量食用南瓜可以增强人体抵抗力，并且能够促进人体的生长发育。

南瓜中独特的果胶含量能够消除，体内细菌毒素和其他有害物质起到解毒的作用，富含的纤维素，促进肠道蠕动，对人体肠胃有着很好的保护和强健作用。南瓜身上全是宝，将它与面包进行融合制作出来的面包，既健康又好吃！新手小白也不要害怕，按照这个做法进行制作，小白也可以在家中做出既好吃又好看的老式面包，大家快来尝试一下。

【菜名】： 南瓜老式面包

【所需食材】：400克高筋面粉，160克低筋面粉，120克细砂糖，八克盐，四克酵母，50克奶粉，260克南瓜，30克牛奶，50克色拉油老面：150克高筋面粉，50克低筋面粉，200克水，四克酵母。

【烹饪过程】：

2.准备另一个干燥洁净的容器，将400克高筋面粉，160克低筋面粉，260克南瓜泥，50克奶粉，120克白砂糖，四克酵母，30克牛奶，八克盐倒入容器中，简单进行混合后倒入面包桶中，再将揉好的老面酵头倒入桶中。

3.调制面包桶先用低速进行搅拌原料混合后转速进行搅拌，时刻观察面团的状态，面团能够拉出手套膜时即可倒入色拉油，调制低速继续进行搅拌，色拉油揉进面团后调至中速进行搅拌。

4.直到面包机揉出光滑圆润的面团即可拿出进行下一步处理。将面团放入容器中，放置在室温较高的地方进行发酵，注意不要放在阳光下。

5.面团发酵至原来的两倍大左右后将其分成12份，将12份小面团滚圆后进行放置松弛，约15分钟左右即可。

6.将面团揉成面条状，再对折用手将其成麻花、花卷形，动作重复12次，将12个面团全部处理好。

7.准备一个13寸的深烤盘，将12个处理好的面团有序放在烤盘中，开启烤箱的发酵功能，将烤盘放入烤箱中进行发酵，注意在烤箱中放上一盆温水。

8.面团发酵至原来的两倍大小后，准备全蛋液打散后，均匀地刷在面包的表面。处理好的面团放入烤箱中进行烘烤，将烤箱调至160度上下火烘烤30分钟左右即可出炉。

温馨小贴士：

1.注意在发酵面团的过程中，不要放在太阳底下直射，被太阳照射过的面团，表面会结块影响面包口感。2.一次可以多做些，若吃不完，可以放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来放入烤箱中，进行烘烤即可。

牧本千幸 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/7662.html