家常萝卜丸子的做法，简单好做，外酥里嫩，一口一个真过瘾

家常萝卜丸子的做法，简单好做，外酥里嫩，一口一个真过瘾

现在的人是越来越注重养生了，一些健康的食材也成了了大众的首选对象，今天要说的就是一种普通得不能在普通的食材，它就是萝卜，家人都爱吃萝卜，隔三差五萝卜就会成为我家的“常客”。萝卜在民间有 “赛人参”的美称。明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”。

萝卜中含有淀粉酶，能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力，它会使皮肤更加有光泽能够提高免疫力。季节交替的时候适当吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到呼吸系统疾病的困扰。

萝卜既能预防呼吸系统疾病，又能使皮肤靓丽，爱美的女士可要多食用。萝卜的做法非常多，因为家里有小孩子所以平时会经常做萝卜丸子，可能每个小孩都热爱油炸食物吧，但是家长们还是要把控好，因为油炸食物吃多了对身体也是不健康的。

今天教大家家常萝卜丸子的做法，简单好做，炸好的丸子外酥里嫩，一口一个吃着是真过瘾，不会做的赶紧收藏吧。

【菜品】：萝卜丸子

【烹饪食材】：萝卜两根、胡萝卜一根、猪肉一块。鸡蛋3个、面粉适量、小葱适量、生抽2勺、蚝油一勺、十三香适量、芝麻油一勺、盐适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜要用的所有食材，萝卜大约是用了了两根，大家可以根据自己的实际情况来决定用量，然后准备好猪肉，可以自己剁成肉末，也可以直接买来现成的猪肉馅，猪肉最好是选择肥瘦相间的。

2、将萝卜洗干净之后削皮，然后擦成丝，要是觉得萝卜丝有点长的话可以剁开一刀。

3、再将胡萝卜同样的操作，擦成胡萝卜丝备用。

4、量切好的萝卜丝还有胡萝卜丝放入碗中，加入少许的盐腌制一下，大约腌制半个小时的时间，将萝卜中的水分腌制出来就可以了。

5、猪肉馅中加入一个鸡蛋，再加入葱花搅拌均匀。

6、将腌制好的萝卜取出来，用手将里面的水分挤干，然后加入猪肉馅中搅拌均匀，加入生抽还有蚝油和适量的十三香，以及芝麻油调和均匀，因为腌制的时候加入盐了，所以大家在调味的时候可以尝一下味道然后再决定加不加盐。

7、最后加入面粉混合好，用手搓成一个丸子的形状，最好是大小均匀，这样炸出来的丸子是同一时间成熟的。

8、锅中加入适量的食用油烧热，油温大约在6成的时候将做好的丸子放入油锅中炸制，小火慢慢炸制金黄捞出，控油之后就可以吃了。

【烹饪小贴士】：

1、萝卜加盐腌制后不光能去除萝卜的辛辣味，还可以保持本身的爽脆感，最后调味加盐一定要少一点。

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