南瓜和山药完美组合，奶香味浓郁的南瓜糕，清甜不腻

南瓜和山药完美组合，奶香味浓郁的南瓜糕，清甜不腻

记得刚刚开始做美食的时候，总对做面食的师傅特别佩服，因为在他们手中，闲散的面粉能够变成各种各样的美丽食物。不过更让我佩服的就是做甜品和传统糕点的人，因为他们可以把一些想象不到的食物做成包含食欲的糕点。

比如这道山药南瓜糕，在我吃到这个糕点之前，我从没想到南瓜和山药可以结合到一起，因为在我印象中，山药最多就能做个蓝莓山药。

说回到这道糕点的主要食材，南瓜和山药，这两样食物都是富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动和养护脾胃的好东西。有些家长也经常把山药和南瓜蒸熟了来给自己的孩子吃。不过孩子自然是不爱吃单一的东西，所以做成好吃好看的山药南瓜糕，孩子的接受得也快。从而给孩子补充营养，大人孩子都爱吃！

[菜名］：奶香山药南瓜糕

[奶香山药南瓜糕的用料］：山药半斤、南瓜半斤、白糖一勺、奶粉半勺、适量的牛奶、葡萄籽油小半勺。

步骤1、我们先准备要用的材料再把山药和南瓜用清水洗干净，南瓜如果是整个的就得切开把里边的籽掏干净，掏干净后用水冲一下，南瓜子可以留着晒干炒着吃也是非常好吃的，山药清洗好之后最好是把表面用刀轻刮一下，把绒须刮掉。

步骤2、都清洗干净后就把山药切成段，南瓜切成块，最好是切得都稍微小一点，后续会好做一点，再放在锅中蒸熟。

步骤3、蒸好之后就立即拿出来趁着还有热度去掉山药的皮，再添加适量的白糖，奶粉，在扒皮的时候最好是戴上手套之类护具，小心被烫到。

步骤4、去掉山药皮之后就用工具把山药压成泥，最好是用勺子之类的压。

步骤5、压成泥之后再添加牛奶、葡萄籽油搅拌带上塑料手套抓匀，这一步最好是用手不能用筷子搅拌，那样搅不开而且还不会均匀。

步骤6、再把蒸好的南瓜去皮，把剩下的一节山药和南瓜放在一起，再添加白糖、奶粉继续压成泥，压成南瓜泥。

步骤7、我们把抓匀的山药泥拿出一小部分搓成求=球状，山药压成泥之后就会带有粘性，所以很简单的就能搓成球状。

步骤8、再取出小部分的南瓜泥与山药泥搓在一起，如果不想弄两种颜色在一起的，也可以南瓜和山药各做一种。两种颜色在一起比较好看点，味道也会独特点。

步骤9、把搓成求的山药南瓜泥放在磨具中，放磨具之前最好是先把磨具内部刷上一层油，再把山药南瓜球压进磨具中，等磨具脱模之后就可以吃了，是不是非常的简单。

奶香山药南瓜糕的烹饪技巧与注意事项

1. 选用南瓜和山药最好去市场选用嫩一点的，南瓜不要那种有点发黄的，那种皮也别的厚口感不是特别的好，山药选用中等大小的，不要特别大的。
2. 再整的时候最好是蒸的时间长一点，特别熟的扒皮比较好扒。

3，放奶粉和白糖的时候，白糖可以少放一点，奶粉本身就含糖，后边我们还要放牛奶，所以白糖放多了就容易太甜。

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