美味的蒜香烤口蘑，做法简单，香味浓郁，一口一个真过瘾

美味的蒜香烤口蘑，做法简单，香味浓郁，一口一个真过瘾

如果说吃烤肉的时候，除了在各种各样的肉中大快朵颐，必点的一道素菜是哪一样？我想十个人里面能有八个人都会说想要口蘑。其实口蘑的走红不仅仅是因为它可以烤出汤汁，汤汁的鲜美可以让人感到好吃又好玩。更加重要的一点应该是它口感近似肉了吧，有肉的口感和味道，还不会像肉一样发胖，也是减肥的不二之选哦！

烤肉店一盘子口蘑也就十几个，饭桌上每个人一分，就吃不到什么了，不过等自己在家里买一斤口蘑，也就是烤肉店一盘的价格。且加上自己喜欢的配料和 调料，口蘑自由的感觉真是爽到爆！减肥期间吃上一整盘都不会有负罪感，不怕胖，跟我一样喜欢口蘑的小伙伴可以试试起来了！

[菜名］：蒜香烤口蘑

[蒜香烤口蘑的用料］：口蘑半斤、适量的蒜瓣、百里香、迷迭香、橄榄油、适量的海盐。

步骤1、我们先准备好要用的材料，再把口蘑用清水给清洗干净，把蒜去皮，放到一边留着备用。

步骤2、我们清洗好口蘑之后就把口蘑的根部去掉，去掉根部非常的简单，用刀扣下去就可以了，但是抠的时候要注意安全，别伤到自己。

步骤3、我们把口蘑和去好皮的蒜瓣装在一个大盆中，这样能让蒜味侵入到口蘑中，口蘑本身就味道比较重所以这样做就是要把味道压下去。

步骤4、我们把电饼铛加热，加热好了之后就刷上豆油或者橄榄油都是可以的，家里没有电饼铛也可以用带有煎烤功能的电器。

步骤5、把入味好的口蘑和蒜瓣都倒在电饼铛上，进行煎烤，口蘑要先煎低部就是去除根部的那一面，烤之前要把电饼铛开到中火，大火的话口蘑就容易出现烤焦的情况，等低部煎好之后就再翻一面，煎好之后就会出现独特的香味。

步骤6、等两面都煎成金黄色就是煎好了，大蒜也是一样的煎至发黄，烤蒜也是特别的好吃，不要给扔掉，拷出来的大蒜没有那么辣而且吃的时候还特别的清脆。

步骤7、煎好之后我们加入适量的海盐再继续翻炒一下，让口蘑和蒜瓣入味，如果有人喜欢吃带酱的口味也可以刷点辣椒酱，味道也是非常好，吃起来口感一样的鲜美，完事之后铺上一层葱花或者是香菜都是可以的，香味扑鼻，快来动手试试吧。

蒜香口蘑的烹饪技巧与注意事项

1. 口蘑再去掉根部的时候不要把盖割到了，口蘑是非常脆地割开一个口子再煎的时候就会膨胀裂开。
2. 热油的时候开大火热等热好了之后就改成中火再把口蘑和蒜瓣倒上去，也可以用夹子把口蘑一个一个夹上去，重点是必须先烤低部那一面。
3. 我们在煎烤的时候要时刻的把蒜翻面，让烤出来的蒜香侵入到口蘑中，达到这样的效果做出来的美食才能更香。
4. 低部烤好之后就要翻面，时刻关注一下不能烤的时间太长就容易糊了。

5、祝大家能顺利做出美食给家人或者是客人尝尝。

银华货币基金 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/13943.html