泡面新吃法，搭配鸡蛋和火腿，好吃到流口水

泡面新吃法，搭配鸡蛋和火腿，好吃到流口水

马上就要放假了，对于学生来说又是开心自由的时间。而且这个假期算是时间最久的假期了，大概两个月的时间，虽然要出去旅行之类的，但是多数的时间还是宅在家里，对于宅男宅女们来说，在家就可以研究一下美食。现在的年轻人喜欢叫外卖，其实只要发货创意，有一点厨艺，做出来的食物不比外卖差。

今天要分享一道炒面，虽然就是简单的泡面，但是炒出来有点像火鸡面，那种档次一下就上去了。这道炒面里面还会添加火腿和鸡蛋，食材更加丰富，其实这几种食材也是经典的搭配，吃泡面怎么能少了鸡蛋和火腿肠。只不过将煮面变成了炒面，尝一下新的味道和口感，相信会有惊喜。

菜品：火腿鸡蛋炒面

配料：方便面饼，火腿肠，鸡蛋，菠菜或者其他青菜，生抽，老抽，蚝油

烹饪步骤：

1、先将主要的材料都准备好，一个方便面饼，有那种专门的面饼卖，一次可以多买一些，或者直接从泡面里面将面饼拿出来。另外就是一些新鲜的菠菜，还有一个鸡蛋和火腿肠，要是不喜欢菠菜的话，也可以更换成其他的青菜，但是不要很多，少许一些就行。

2、将火腿肠的外面皮去掉，里面的火腿肠拿出来切成片，我喜欢斜着切成火腿片。切好的火腿片先放在一边备用。

3、在锅里要多倒入一些清水，下面要开始煮面，直接将锅里的水煮开，水开以后将泡面饼放在里面，大概先煮2到3分钟，虽然是将面煮熟，但是不要煮太久，不然煮出来的面反而口感不好。

4、等到面条煮好之后捞出来，捞出来的面条放在凉水里面。可以将水煮开，水开以后放凉，然后过凉后的面条口感更好，也会更加有韧性。

5、过凉后的面条也捞出来，沥干水分之后备用。

6、接着是将洗干净的菠菜放在锅里烫一下，也是要将菜烫熟，烫熟后的菠菜捞出来备用。

7、另外起一个锅，锅里加一点油，热了之后将拌好的蛋倒进去，直接炒成碎，炒制的过程中要大火快炒。

8、接着是将火腿片加在锅里翻炒。

9、再将菠菜叶子放进去，也可以将菜切短一点。

10、最后是将煮好的泡面放进去，直接将几种食材一起翻炒。

11、等到食材都炒熟之后，最后是将酱汁倒进去，酱汁可以自己来搭配，还是看个人的口味，将食材炒匀炒入味就可以关火了，直接将炒好的面装盘开吃。

烹饪贴士：

1、这道面条在翻炒的过程中，几乎是全程用大火，整个过程可能几分钟就能搞定了，就是一气呵成。

2、煮熟的面条还需要过凉水，这样韧性会更好，但是面条不要煮太久，不然会煮烂糊，这样吃起来的口感会变差。

3、这里添加的是菠菜，要是不喜欢的话，也可以更换成其他的青菜。

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