失眠就吃此菜，香气宜人，价格不贵，老年人要常吃，能改善睡眠

失眠就吃这个菜，香气宜人，价格不贵，老年人要常吃，能改善睡眠

身边有很多人受到了失眠的困扰，偶尔失眠不可怕，但是要是长期的失眠就需要重视了，失眠会导致身体的内分泌紊乱，新陈代谢紊乱，造成身体的诸多不适，所以有其实老年人长期失眠不要忽视。

今天给大家分享一种具有安神助眠的食材，虽然说食疗是见效慢的，但是这个菜要是坚持吃的话就会有明显的改善，尤其是老年人，这个菜就是茼蒿。

茼蒿是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶，因为它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟，原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿香气宜人，价格不贵，失眠的人要常吃，能够改善睡眠，一觉睡到天亮。

【菜品】：茼蒿鸡蛋饼

【烹饪食材】：鸡蛋一个、茼蒿一把、面粉适量、温水适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜要用的食材，茼蒿我们就选用叶子，将一把茼蒿的叶子摘下来，茼蒿的茎可以留着炒着吃，非常好吃，将茼蒿的叶子洗干净之后剁碎备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的温水和少许的盐搅拌均匀，水温一定不能太热了，不然就会将鸡蛋烫熟了。

3、将面粉筛入在鸡蛋液在中，这个要是家里没有滤网的话也可以不用过筛，过筛之后就是口感能够细腻一些，然后保证面粉没有结块的现象就可以了。

4、将鸡蛋和面粉搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，直到没有明显的颗粒状态就可以了，面糊最好是稀一点，不要太厚了。

5、然后将剁碎的茼蒿和葱花一同加入在碗中，继续搅拌均匀备用。

6、不粘锅中刷上一层食用油，然后将做好的面糊取出一勺倒入再不粘锅上面，快速摊平，摊成一个薄薄的面饼。

7、一面定型了之后再翻到另一面，直到两面都已经成型了就可以取出来了，稍微凉一点了切成小块，这样就完成了。

【烹饪小贴士】：

1、大家可以尝试将温水换成是牛奶，做出来的面饼也是非常好吃的，有浓浓的奶香的味道，营养也非常丰富，早餐的好选择，配上一杯牛奶，简单快手又营养。

2、茼蒿有着特殊的味道，和鸡蛋搭配在一起做成蛋饼，不仅营养而且这种香气也会很清香，大部分人都能接受，大家快来一起试一试吧。

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