家常百合玉菇炒荷兰豆，操作简单，清新开胃，营养均衡又美味

家常百合玉菇炒荷兰豆，操作简单，清新开胃，营养均衡又美味

天气越来越热了，马上就要入伏了，做饭也成了难事，往往在厨房里忙乎了大半天，家人没有胃口就吃了几口就不吃了，尤其是孩子，我家孩子本身就很瘦，所以就想着吃点什么才能又营养又开胃呢，其实这个季节就不能大鱼大肉的，太过油腻，身体也受不了，所有今天要给大家推荐的是一道清新的家常百合玉菇炒荷兰豆。

这道菜的操作简单，清新开胃，而且营养均衡，是大人孩子都很喜欢的一道菜，新鲜的百合肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。百合既可以清心安神、润肺止咳，又可避免脂肪堆积皮下。

鲜百合鲜甜爽脆，而干百合因为制过，这些营养元素就会流失一部分，不过干百合的润肺清心、清热安神方面效果更好。

荷兰豆营养丰富，它含有碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、以及多种维生素和矿物质，可以满足人体的各种营养需求，经常食用可以提高机体的抗病能力；它还含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，有减肥瘦身的功效。仙女妈妈们可以经常食用，今天用它和白玉菇以及百合烹饪一道家常小菜，喜欢的话记得收藏。

【菜品】：百合玉菇荷兰豆

【烹饪食材】：荷兰豆适量、白玉菇一包、大蒜适量、干百合一把、盐适量、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的全部食材，百合用的是干的百合，大家要是能够买到新鲜的百合就用新鲜的也可以，然后将荷兰豆洗干净掐去两头并撕掉筋，然后放入清水汇总浸泡一会，这样口感会好很多。

2、百合干需要在清水中浸泡至少两个小时的时间，直到泡软了之后才能食用。

3、将荷兰豆浸泡好了之后捞出来，准备好白玉菇和大蒜，白玉菇洗干净之后切成段，大蒜切成蒜片备用。

4、锅中加入适量的食用油烧热，然后将大蒜片放入锅中煸炒出香味。

5、再将处理好的百合还有白玉菇还有荷兰豆一起放入锅中翻炒均匀，大火快炒30秒钟的时间。

6、加入开水盖上锅盖小火焖煮2分钟。

7、时间差不多了打开锅盖，然后加入一勺的盐还有适量的鸡精，要是不喜欢鸡精的话可以不加，再加入一点点的白糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅了，这道美味的，清新的家常小炒就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、大家要是能够买到新鲜的百合就用新鲜的百合，要是买不到就用干百合，但是干百合要用清水浸泡，至少是两个小时的时间就可以了。

2、加入水的时候最好是加入开水，这样能够保持食材的鲜嫩，不然加入冷水食材收紧，口感就变差了。

3、白糖和盐的用量酌情添加。

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