黑芝麻鸡蛋小饼干，做法简单，放心食用

黑芝麻鸡蛋小饼干，做法简单，放心食用

不知道大家有没有人愿意跟我一样喜欢吃“米老头”家的鸡蛋煎饼，感觉香香甜甜脆脆的口感很好很棒，从小时候某次春游妈妈给买过之后就深深滴爱上了那个味道。现在这个牌子很少见到了，去超市找也很少，口感与其相似的是罗森的一款饼干，但是那个饼干好贵啊，一小盒，几块而已就要十多块钱。

恰好我之前有个学弟在新东方学西点，我就问他这个小煎饼能不能做，他告诉我这个也太简单了，仅仅需要几样食材就能做出来，甚至可以连黄油都不用。一听这个我来劲了，赶紧就去超市买了原材料，按照他的步骤做起来，别说还真成了，现在我就把这个简简单单的小饼干分享给大家！

[菜名］：黑芝麻鸡蛋小饼干

[黑芝麻鸡蛋小饼干的用料］：低筋面粉二十五克、鸡蛋一个、黑芝麻十五克、白糖二十克、玉米油二十克。

步骤1、首先要准备好用的材料，把低筋面粉倒在碗中备用，把其他的材料都分别装起来留着备用。

步骤2、把鸡蛋打入碗中，再倒点适量的白糖在鸡蛋中，用打蛋器进行搅拌，搅拌均匀把糖化开即可。

步骤3、搅拌鸡蛋之后再把玉米油倒进鸡蛋液中进行搅拌，必须搅拌到鸡蛋液和玉米油完全地融合在一起，入锅搅拌不融合鸡蛋液表面会票一层油花。

步骤4、这就是搅拌好之后的样子，色泽鲜艳。

步骤5、把低筋面粉用筛子把结块筛出去，筛在鸡蛋液中，这样筛好之后就不会有面疙瘩，做好的成品也不会吃到面疙瘩，不会影响口感。

步骤6、加入低筋面粉后再用打蛋器进行搅拌，搅拌好之后就把黑芝麻倒进鸡蛋也中，黑芝麻最好是用擀面杖碾一下再放进鸡蛋也中，这样做出来更能体现出黑芝麻的香味。

步骤7、倒入黑芝麻之后再继续用打蛋器进行搅拌，搅拌均匀后我们就要准备一下磨具，把磨具清洗干净放在一边晾干。

步骤8、把磨具晾干之后把磨具的内部刷上一层油这样就不会粘连，把磨具刷上油之后再把鸡蛋液倒进磨具中，这样做出来之后就会有形状了。

步骤9、把烤箱预热一下，预热到一百五十度左右即可把磨具放到烤箱内，红开十五分钟就可以出锅了，一定要等温度达到之后再放进烤箱内。

步骤10、等烤好之后就可以出锅了，拿出来晾晾就可以脱模食用了，是不是非常的简单，快做出来给家里的宝宝尝尝吧。

黑芝麻鸡蛋小饼干的烹饪技巧与注意事项

3、烤箱预热好了之后放模具的时候一定要注意安全，别烫到自己最好是带着点护具手套之类的。

不怕火凉茶 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/5701.html