丝瓜此做法，鲜嫩又营养，蒸一蒸就上桌，大人孩子都爱吃

丝瓜这样做，鲜嫩又营养，蒸一蒸就上桌，大人孩子都爱吃

丝瓜是夏天大自然前的馈赠，虽然现在一年四季都能吃到丝瓜，但是夏天额丝瓜是最鲜嫩的，口感是最好的，应季的丝瓜价格便宜，一般只要1块钱两块钱一斤，可以说是一只能怪非常健康便宜的食材了，大家可不要忽略了丝瓜这个好东西，多食用它有清热，利尿，活血通经的功效，多喝丝瓜榨汁对皮肤还有美白效果。

湿热的夏天，很适合多食用丝瓜，丝瓜水分大，要趁新鲜烹煮，用来炒食或者熬汤都是味道甘甜的，一旦发现它的口感发苦，要注意是不是丝瓜变质坏掉了，最好不要吃。平时我家的丝都是炒着吃或者是做汤，鲜美又好吃。

但是今天要换一种新吃法，用鲜贝丁和海米加入一块火腿肉和丝瓜一起蒸一蒸，保留了食材的原汁原味，味道特别好，还很有营养，蒸一蒸就能上桌，大人孩子都很喜欢吃。

【菜品】：三鲜蒸丝瓜

【烹饪食材】：丝瓜一根、鲜贝丁适量、海米一小把、火腿一块、小葱适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒一勺

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用全部食材，鲜贝丁就是扇贝丁，最好是用新鲜的，要是买不到新鲜的可以用干的扇贝丁，但是需要用清水浸泡，直到全完浸泡好了再使用，然后一把海米和两根丝瓜和一块火腿。

2、鲜贝丁中加入适量料酒和黑胡椒粉，抓均匀，腌制15分钟，备用。

3、再将海米用温水浸泡一下，不然会很咸，将一块火腿也同样用清水浸泡，大约浸泡10分钟之后切成小丁备用，小葱洗干净之后切成葱花备用。

4、将丝瓜洗干净之后削皮，然后切成滚刀块放入蒸碗中。

5、将切好的火腿丁放入切好的丝瓜中，再将海米捞出来沥干水分之后也放入其中。

6、腌制好的鲜贝丁控干水分之后放入其中。

7、再撒上一勺的盐。

8、放入蒸箱中，开启蒸模式，大约需要时间15分钟，家里要是没有蒸箱的话就直接也难怪普通的蒸锅就可以了，延长时间为20分钟。

9、时间到了将蒸好的丝瓜取出来，撒上葱花点缀一下，淋入一点香油，这道美味的菜就做好了，是不是很简单，大家可以收藏，有时间尝试一下，蒸出来的菜品是最原汁原味的，而且不用受油烟的困扰了，一举两得。

【烹饪小贴士】：

1、海米和鲜贝丁还有火腿都是有咸味的，大家再加入盐的时候要尝一下，再适量添加就可以了。

2、鲜贝丁是新鲜的，大家要是买不到新鲜的可以用干的来代替，但是干的需要提前用清水浸泡，直到泡软了之后再食用。

3、火腿简单清洗一下，然后也同样用清水浸泡，这样能够将咸味去掉很多，海米也是同样的。

.

一九 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/29411.html