自己在家煎早餐饼，方便又好吃，美味又可口

自己在家煎早餐饼，方便又好吃，美味又可口

最近入手的一款多功能锅，不仅颜值高，也非常的实用，这样的多功能锅有好几个餐盘，根据烹饪不同的食材，选择相应的餐盘，这样用起来会更加方便。比如用来煎早餐饼，早晨急急忙忙起来还要上班，很多人都是路上随便买一点吃，这样肯定不行。外面的早餐营养不一定够，尤其是卫生方面肯定没有自己做的好。

早餐的种类有很多，可以煮粥下面条等等，面食也是常吃的，煎早餐饼的时候可以搭配葱花和培根，这样煎出来的饼葱香味十足，饼吃起来也是口感软嫩。煎好的饼切成段，从饼的侧面看，丰富的食材看着就很营养，吃起来也很方便。同时携带也便捷，比如放在便当盒子里面，带去公司吃也行。

这道早餐饼的做法并不难，先将面糊拌出来，然后再将培根煎熟，等到蛋饼煎好之后，再将煎好的培根放在上面，这样卷起来切成段就搞定了。方法还是很简单的，对于厨艺的要求也不高，下面就是具体的做法，如果不会的话，还可以学习一下。

菜品：培根葱花蛋饼

配料：小麦粉100克，鸡蛋2个，葱花，细盐，清水250克，培根1包，熟芝麻，胡椒粉

烹饪步骤：

1、需要的食材都准备好，小麦粉可以提前称好，这样更容易掌握好量，另外还要鸡蛋，葱花等食材，吃多少蛋饼就准备相应量的食材，这样也不容易浪费。猪肉不用全瘦的，不然吃起来的口感比较柴，猪肉洗干净之后直接剁成肉末，另外将小葱洗干净切成葱花备用。

2、接着是准备大一点的容器，放入适量的面粉，同时放入熟芝麻和葱花，鸡蛋直接打进去。

3、这是将多功能锅预热，等到多用锅微热之后，转成小火，将培根放进去煎，煎出来香味，将培根煎熟就可以了，不要煎的很久，不然煎出来的培根口感会变老。煎好的培根片先夹出来备用。

4、然后在面粉里面加水和面，除了加水之外，同时还要加入适量的胡椒粉，细盐和玉米油，水量要掌握好，不要一开始就将水全部倒进去，还是要慢慢的分次添加，这样和出来的面糊稀稠更加合适。

5、这时将拌好的面糊倒进锅里，用锅铲将面糊摊平，这样擀出来的饼厚薄更加均匀。

6、等到饼定型之后，再将煎好的培根片放上去。直接将煎好的饼卷起来，蛋饼的里外都煎熟就可以了。

7、煎好的蛋卷可以直接切成段，这样吃起来更加方便。吃起来的口感是外脆里嫩，又香又有营养，作为早餐来吃很合适，做好的早餐也是携带方便。

烹饪贴士：

1、多功能锅的用法很重要，需要提前就搞清楚。

2、培根片不用煎太久，只要煎熟就可以了，要是时间煎久了，口感会变老。

3、煎蛋饼的时候掌握好火候，要里外都完全的煎熟，外面煎出来的口感脆一点，这样会更香更好吃。

4、卷好的蛋饼可以切成段，这样吃起来更加方便，也能放在便当盒携带。

同班同学2015 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/29285.html