大寒节气后养生保健食谱，滋阴补阳壮腰健肾，品美食强身增活力

养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家分享大寒节气后养生保健食谱，滋阴补阳壮腰健肾，品美食强身增活力，希望大家喜欢并从中受益。

壮腰健肾、补阳、肢寒畏冷食谱--煎炸虾鼓

准备食材：虾仁250克，鸡胸脯肉100克，荸荠50克，香菇(鲜)25克，玉兰片25克，鸡蛋清120克，黄酒15克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，猪油(炼制)25克，大葱5克，姜3克，花生油100克。

做法步骤：

1、将鸡脯肉去筋，用刀背砸成细泥，放入碗内，加蛋清1只、水淀粉2匙、鲜汤1匙和葱花、姜末、黄酒、猪油、味精、细盐、胡椒粉等调味料搅拌成鸡茸糊，将虾仁改刀成小丁；

2、荸荠用刀拍碎，再斩成碎粒，水发香菇、水发玉兰笋片都切成小丁，将此四种丁、粒都放在鸡茸糊中拌匀上劲，将3只蛋清、3匙水淀粉调和，加少许鲜咸味搅成蛋清糊待用；

3、烧热锅，用冷油滑锅后，倒出，再烧热，放100克生油，烧至油五成热时，把拌匀的鸡虾糊用手挤成小核桃形的丸球，下锅煎，并用勺稍加揿压，使成扁鼓形，煎黄一面后，翻身煎另一面，两面部煎内后，捞出倒在盘中，即为虾鼓；

4、锅内加大油量，烧至油五成热时，把虾鼓放在蛋清糊中蘸上糊，放入炸，至呈金黄色，膨胀时捞出，沥油装盘，随带1小碟椒盐供蘸食。

胃调养、滋阴、活血化瘀、止血调理、跌打骨折食谱--田七乌鸡煲

准备食材：乌骨鸡600克，三七6克，盐8克。

做法步骤：

1、准备好食材，乌鸡洗净切块；

2、乌鸡与田七加适量水，用大火煨煮；

3、待鸡块熟烂后，加盐调味即可食用。

滋阴、糖尿病、胃调养、清热去火食谱--洋参鸡肉汤

准备食材：鸡肉100克，西洋参9克，石斛30克，盐3克。

做法步骤：

1、准备好食材，将洋参、石斛、鸡肉洗净，一齐放入瓦锅内；

2、加清水适量，武火煮后，文火煮半小时，调味即可食用。

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