蓝莓蛋挞，适合宝妈学习的一道美食，轻松易学

蓝莓蛋挞，适合宝妈学习的一道美食，轻松易学

今天和大家分享一个酸酸甜甜非常美味的蛋挞，蛋挞在外面买一个大概需要五块钱左右，其实在家做成本不到一块钱，而且自己在家做零添加剂，零防腐剂，吃起来放心。

而且口味可以根据自己的口感去随意搭配，可以放一些水果或者干果，将外皮烤到外酥里嫩，吃起来口感更佳。

今天和大家分享一个蓝莓蛋挞的做法，用到的食材有纯牛奶，白糖，低筋面粉，鸡蛋，蛋挞皮和蓝莓，全是非常有营养的美食。

纯牛奶被称之为流动的血液，营养价值颇高，而鸡蛋中又含有丰富的蛋白质，搭配淀粉和蓝莓，可谓既补充维生素又能满足饱腹感，这道美食既美味又高颜值。

而且制作简单，非常好学，厨房小白都能一学就会，零基础美食，建议宝妈学会这道美食，做给你的保，保持既省钱又健康。

【菜品】：蓝莓蛋挞

【烹饪食材】：纯牛奶200克，白糖15克，低筋面粉15克，鸡蛋两个，蓝莓40粒，蛋挞皮十个。

【烹饪步骤】：

1、首先将用到的食材提前准备好，所有食材分别称重之后放在一旁备用，将蓝莓清洗干净，控干水分。

2、准备好家中的烤盘，将提前准备好的蛋挞皮取出来，分别放在一旁温室解冻。

3、准备一个大一点的容器，将提前准备好的纯牛奶倒入容器中，加入适量的白糖，润打蛋器，将白糖搅拌至融化。

4、提前准备好的鸡蛋蛋清蛋黄分离，然后将蛋黄放入刚刚搅拌均匀的纯牛奶中，用打蛋器将其打散。

5、然后准备家中的网晒，筛入低筋面粉，用筷子将其搅拌均匀，搅拌成无水无颗粒的状态。

6、再用家装的网晒过滤，以便纯牛奶将其中的气泡全部过滤出。

7、过滤好的蛋液放在容器中备用，过滤完的蛋泥会更加的细腻光滑，如图所示。

8、然后将的现状很好的蛋挞皮下面最好放一个蛋挞壳，因为我家没有蛋挞壳了，所以我没有放。然后将提前准备好的蓝莓放入蛋挞的底部。

9、倒入刚刚搅拌均匀的蛋液，蛋液不要放到全满，在八九成满即可，如图所示。

10、家中烤箱预热，上下火180度，预热两分钟，然后调到200度，将烤盘放入烤箱中烘烤，大概20分钟左右，将蛋挞全部拷至凝固，蛋挞皮烤至金黄酥脆即可。

【烹饪小贴士】：

1、在做这道美食时，建议大家将蛋液调得更加粘稠一些，这样做出来的口感更佳。

2、如果喜欢吃蛋清，可以将蛋清，蛋黄一起放入牛奶中搅拌均匀，这样做出来的味道也很美味，根据自己的口感适当去调试，如果只添加蛋黄，蛋液会更加黄一些。

3、烘烤的时间根据自家烤箱温度来断定，如果温度过高，可适当减少时间。

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