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原蜂蜜烤地瓜片,午后小零食佳品,自己做很简单

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  • 2022-01-22
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原蜂蜜烤地瓜片,午后小零食佳品,自己做很简单

红薯和土豆都是在明朝的时候,从外国传到中国,后来在中国进行广泛种植,深受百姓喜爱的一种食物。地瓜和土豆一样,适应性非常强,而且产量也不是一般的高。“一亩数十石,胜种谷二十倍”,可见地瓜的产量要比一些谷物高出很多,而且地瓜的味道甘甜,要比土豆的味道更好,因此一直以来很多人都非常喜欢吃地瓜这种食物。

地瓜不仅可以作为主食食用,在庄稼欠收的年景,也有用地瓜这种食物来充饥的。除此之外地瓜也可以用来做甜品或者是小食物,因为地瓜本身就有甘甜的味道,稍微烹调一下就会有很好的味道。蜂蜜烤地瓜片可以作为日常的零食食用,相比膨化食品来说,这种烤的地瓜片热量更低,吃起来也是非常的可口,尤其给小朋友当零食,还能让小朋友多吃一些粗粮。

【菜名】:蜂蜜烤地瓜片

【所需配料】:地瓜

【烹饪过程】:

步骤一、先来把做蜂蜜烤地瓜片要用到的东西准备好,先来几个大小适中的地瓜,需要用到的蜂蜜倒入小碗中,再准备几个生鸡蛋。

步骤二、地瓜要削皮后再做,先把地瓜用清水洗干净表面的泥,用削皮工具把地瓜的皮削掉,然后冲一下水,用厨房纸把地瓜表面的水擦干净。

步骤三、将处理好的地瓜放在案板上,将所有地瓜切成圆片,注意切的时候地瓜片要厚一些,不要把地瓜片切的太薄。

步骤四、将生鸡蛋打入碗中,在鸡蛋液中加上适量的的淀粉,然后把淀粉和鸡蛋搅拌均匀,这样蛋液就做好了。

步骤五、蛋液调好后,把切好的地瓜片放入鸡蛋液中,要把地瓜沾满的蛋液。

步骤六、将烤箱的烤盘拿出来,在烤盘中加入一张油纸,把沾满蛋液的地瓜放在烤盘上的油纸里。

步骤七、先把烤箱预热一下,然后把装满地瓜片的烤盘放入烤箱中,温度选择180度烤25分钟。

步骤八、烤好之后把地瓜片从烤箱中取出来,用刷子在每一个地瓜片上都涂抹上一层蜂蜜水,然后再放回烤箱。这次选择180度时间定5分钟,时间到了将烤盘拿出来,蜂蜜烤地瓜片就烤好了。

【烹饪技巧】:

1、这道蜂蜜烤地瓜片的好处在于,烤的时候不需要格外刷油,这样就会减少油脂的摄入,烤好之后的地瓜不会油腻,而且有一种特殊的香味。

2、烤箱温度要按照实际情况调整,如果觉得烤箱温度太低,可以稍微调高一些来烤地瓜片。

3、烤的时候烤盘上铺上一层纸,这样烤好之后不会有地瓜粘在烤盘上,烤的过程中也不需要给地瓜片翻面。

4、最后在地瓜片上抹上一层蜂蜜,注意这里刷的是蜂蜜水,所以蜂蜜加到碗中用加上一点温水稀释,之后把蜂蜜水涂抹在地瓜片上。蜂蜜加水后不要弄的太稀了,太稀的蜂蜜水烤出来之后的颜色和味道都不好。

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