土豆还可以这样做，味道好颜值高，大人小孩都喜欢

土豆还可以这样做，味道好颜值高，大人小孩都喜欢

说起土豆，大家一定都非常熟悉，因为它是我们餐桌上最常见的食材之一了。土豆不仅做法多样，味道好，价格也很便宜，所以深受大家的喜欢。尤其是在北方，土豆可以说是家家必备的食物。如果不想做饭，就可以把土豆蒸熟，拌些葱和酱来吃，不仅美味，饱腹感也很强。

除此之外，土豆里面还含有很多对人体有益的营养成分，能够给我们补充大量的热能，还很容易消化。如果肠胃不好，建议可以所吃一些土豆，它可以有效的促进脾胃的消化功能，减少一些肠道疾病的发生。

今天要和大家说的这道菜品，主要的食材就是土豆。做法很简单，味道也不错，最主要的是老人和小孩都可以适当吃一些。如果家里来了客人，也可以做这道菜，反响都是很不错的。如果你最近不知道吃什么，又恰好很喜欢土豆，那就不要犹豫了，一起做起来吧。

［菜名］：火山泥土豆

［所需菜品］：土豆1个、鸡胸肉适量、蚝油1勺、淀粉1勺、豆瓣酱适量、洋葱半个、熟芝麻2克、料酒适量、香葱2根、大蒜2瓣、盐少许、生抽适量、

［烹饪过程］：

1、准备好上面所需的食材，将土豆去掉外皮清洗干净，香葱切成末状放在一旁备用。

2、去皮之后切成片状。这里建议切的时候尽量切薄一些，蒸的时候比较容易熟，能节省很多时间。

3、切好的土豆放在盘中。锅中放水，隔水将土豆蒸熟。因为每个人切土豆的厚度不一样，所以没有具体的时间规定，自己掌握好，熟透了就可以把火关掉了。

4、利用蒸土豆的这个时间，我们将鸡胸肉冲洗一下，然后将其剁成肉末状。

5、拿出一个小碗，里面放入上面准备好的调味料。搅拌均匀之后可以尝一下味道，如果觉得口味不合适自己再适当增减。淀粉中加入少量的清水，化开之后放在一边。

6、锅中放少量的底油，洋葱切成丁，大蒜捣成末，放在里面炒出味道。

7、倒入鸡胸肉，转小火进行翻炒。

8、用铲子将肉炒散，注意一定要将肉全部分开，否则结成疙瘩影响口感。

9、倒入之前调好的料汁，加入小半碗清水，转大火烧开。

10、沿着锅边倒入淀粉水。

11、大火烧至里面的汤汁变得浓稠之后，就可以将火关闭了。

12、蒸好的土豆取出捣成泥状。可以直接用小勺子来压，也很容易成泥。

13、压好之后放到盘子里，摆成小山的形状。拿出叉子在四周弄出一些纹路，看起来更加的美观。

14、将做好的肉酱从上面淋下去，最后放葱末和芝麻。这样好吃又好看的土豆就做好了。

［烹饪技巧］：

1、因为最近在控制体重，所以我选择了用鸡胸肉来做酱。如果喜欢猪肉的味道，也可以换成猪肉来做，方法都是一样的。

2、肉炒的时间不要过长，炒熟即可，否则会影响最后的口感。

3、这款菜品可以当早餐，搭配一杯牛奶，营养又很健康。

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