用牛肉片炒杏鲍菇：十分钟就做好，色香味俱全

用牛肉片炒杏鲍菇：十分钟就做好，色香味俱全

菇类的食材别说是跟肉类的食材一起搭配炒，就算是单独炒着吃也是能够有很不错的香味，如果是能够搭配上肉类的食材一起做菜，那么味道就会更加的鲜美。用牛肉和杏鲍菇一起炒菜吃就是能够享受到这样的美味。牛肉的味道大家都是知道的，会有非常香浓的味道，醇厚的香味能够让人吃了之后还一直回味。再加上杏鲍菇这样清香味十足的食材，那么整道菜的味道吃起来的感觉就会更好了。杏鲍菇做菜不仅是味道好，口感也是很好的，因为它的入口之后会非常的劲道，吃起来很舒服。这道菜的味道好，营养价值也是非常不错的。

杏鲍菇虽然是属于素菜类的食物，但是它也含有蛋白质物质，只不过是属于植物蛋白，跟肉类的蛋白质有一定的区别，不过也是可以给我们的身体健康能够起到一定的帮助作用。吃杏鲍菇可以很好的增长气力，让身体虚弱的问题得到改善，这样的效果其实是跟牛肉的功效差不多，所以这两种食材一起搭配做菜后，会让我们身体得到的保养效果更出众。另外杏鲍菇中抗氧化物的成分可以让我们身体衰老的速度减缓，这也是一种非常重要的营养成分，尤其是对中老年人的养生是有着决定性的帮助作用，可以让我们的身体保持更好的状态。牛肉片炒杏鲍菇的做法就是一般的家常炒法，看下面的介绍就能学会。

配料：杏鲍菇一个，牛肉100克，青红椒2个，姜一块，料酒一勺，酱油一勺，浓汤宝一个。

步骤一：所有的食材要先给准备好，杏鲍菇的个头不用太大，用适中的杏鲍菇就可以，要彻底的清洗干净，然后切成片，其他的食材也都是要清洗干净之后切好备用。

步骤二：起锅烧油，油不需要太多，否则做出来的菜会很油腻，先把姜片放到锅中爆香，然后下牛肉片一起翻炒，牛肉片进锅之后要迅速的翻炒，防止抱团。

步骤三：把牛肉炒到变色的程度时就把杏鲍菇放到锅中翻炒，要让杏鲍菇跟牛肉发生充分的融合，这样杏鲍菇吃起来才会更香。

步骤四：翻炒到杏鲍菇变软的程度时加入料酒，然后再放上半颗浓汤宝，这样能够让做出来的汤更加的浓稠，味道也更好，紧跟着加水，可以适量的多放一些水，这样汤汁多了会更香。

步骤五：煮到汤汁慢慢变少的程度时，把切好的青红椒放到锅中开始翻炒，稍微翻炒一下就行，青红椒比较脆的口感搭配上牛肉杏鲍菇才会更好吃。

步骤六：尝尝咸淡之后再放盐调整味道就可以出锅了。

这道菜的翻炒时间不需要太长，一般十分钟的时间就差不多够了，翻炒的时间太长反而是会容易让牛肉变老，吃起来的感觉就会非常的差。调味料也不需要放的太多，要不然就掩盖住食材本身的味道了。

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