炒豆芽怎么做才好吃？按照这个方法来，一学就会！

炒豆芽怎么做才好吃？按照这个方法来，一学就会！

在家有时候就是想要吃一些比较简单的菜，不管是懒也好，胃口不好也好，反正就是不想去做一些非常繁琐才能够做好的菜。小炒豆芽这样的菜就算是非常简单的菜，因为食材就是绿豆芽，简单到不能再简单了。制作的方法也是非常的简单，没有复杂的火候掌控，只需要把绿豆芽给炒熟就可以，调味料也简单，就是常用的几种，几乎五分钟就能够做好的菜。这样的菜虽然看上去没有什么太大的营养，但是也能够在某种程度上给身体带来不错的好处，毕竟绿豆芽也是用绿豆制作而成的，而绿豆也是能够对身体有很好帮助的一种食材。

绿豆也是一种对我们身体健康有很大帮助的食物，它能够让我们身体上的热毒有很好的清除效果。中医认为绿豆都是可以当药物使用的一种食材，不管是疮毒还是其他的一些毒都是可以有改善的作用。绿豆芽吃完之后最明显的功效就是能够让身体的上火症状得到很好的清除和改善，这对于身体健康来说也是会有非常好的帮助作用。大家在生活中因为饮食不当，或者是其他的一些原因，都是会容易让身体有上火的问题，这样就需要吃绿豆这样的食物来降火。小炒豆芽的做法很简单，就是家常的炒法，看下面的介绍就能够学会。

配料：绿豆芽半斤，肉馅50克，葱花一把，浓汤宝一个。

步骤一：绿豆芽虽然看上去干净，但是买回来之后也是要处理一下才行，首先是把绿豆芽的根部和皮都去掉，这些部分是不能吃的，会直接影响口感。然后再冲洗两遍，最好是浸泡冲洗，这样更干净。

步骤二：这里加入肉末的做法是为了能够让味道更好一些，要不然绿豆芽的味道比较的清淡，起锅烧油，油温七成的时候下肉末开始翻炒。

步骤三：肉末进锅之后要迅速的翻炒，要让肉末尽量的炒散，这样不仅是味道好，而且也是能够让油脂更好的释放出来。

步骤四：肉末炒好之后就放豆芽下去，豆芽进锅之前要先控干水分，否则会让炒出来的菜味道比较淡，豆芽进锅之后会显得特别蓬松，所以翻炒的时候要慢慢的炒。

步骤五：翻炒一遍之后把浓汤宝给放进去，一般放一半的量就行，要不然味道就会显得比较咸了。

步骤六：要让浓汤宝充分的稀释掉，让豆芽都均匀的跟浓汤宝发生融合，这样才能够有好的味道。

步骤七：随后撒上葱花就可以出锅了。

这道菜的制作难度不大，要注意的地方就是肉末翻炒的一定是要到位，也可以放一些姜末或者是料酒来去腥，味道都是会很不错的，嫌菜的外观比较单调的话，也可以切一些蒜苗放进去，不光是能够让味道更好一些，也能够让味道上有不错的提升。翻炒的时间不需要太长，要不然豆芽就给炒没了。

特级乡村生活 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/21815.html