肉丝红笋：下饭菜之一，口感绝佳，想不想学学？

肉丝红笋：下饭菜之一，口感绝佳，想不想学学？

肉和素菜一起搭配做菜，做出来的味道绝对是让人感觉到特别的舒服，荤素搭配就是做菜的时候最佳的搭配组合。这样的搭配不仅是能够让我们吃到更多的食材，得到更全面的营养成分，还可以享受到更丰富的味道。一种食材有一种食材的味道特点，一道菜用两种食材组合搭配一起做菜，就能够有两种的味道，相互融合之后还能够形成全新的味道感觉。肉丝红笋这样的家常菜虽然不算是什么顶级的美味，也没有特别出众的营养成分，但是做出来的味道就是那么的让人着迷，搭配上米饭吃是最合适的了，能让人多吃一碗饭。

笋吃的就是一个鲜味，这样的鲜味并不是肉类食物所具备的那种鲜味，而是一种植物食材中特别具备的一种味道，这种味道能够让人的身体得到最好的营养补充，因为组成这些鲜味的营养成分必须是比较多的，要不然就不会有这样的味道。笋中的纤维素、抗氧化物、维生素和微量元素等一起组成了这样的味道。让我们能够享受到特别美味的食材，同时这些物质也是让我们身体保持健康的重要元素。这样的营养物质不论你是身体有疾病，还是健康的状态，都是需要补充的。可以在很多方面对身体进行保养，效果是十分明显的。肉丝红笋这道菜的做法也简单，大家看下面的介绍就能够学会。

配料：红笋三根，肉丝100克，酱油一勺，料酒一勺，小葱2根，浓汤宝一个。

步骤一：红笋一定是要先准备好清洗干净，然后切好备用，起锅烧油，油温七成的时候把肥肉的部分放到锅中开始炸，要让肥肉充分的被炸出油脂，这样吃起来才会香一些，等到炸成金黄色的程度后全部捞出。

步骤二：放瘦肉丝部分进锅开始翻炒，要迅速的翻炒均匀，避免因为翻炒慢出现肉丝变老的情况出现。

步骤三：肉丝要翻炒到变色，一般进锅之后迅速的翻炒，让肉丝均匀受热之后一分钟就会变成这样，这个时候要把料酒放进去，让肉丝充分的和料酒进行融合。

步骤四：料酒翻炒均匀之后把笋丝也给放到锅中开始翻炒，也是要快速的翻炒笋丝。

步骤五：炒到笋丝稍微变色，开始稍微变软的时候加入一些开水和浓汤宝，浓汤宝要迅速的化开，这样才能够让味道和笋丝进行融合。

步骤六：这个时候要改成小火，慢慢的让味道渗出来，组合成新的味道。

步骤七：当汤汁慢慢减少的时候，把小葱放到里面，然后翻炒均匀就可以出锅了。

这样的做法是非常简单的，但是味道却是非常的浓香，没有加入更多的调味料，就是放一个浓汤宝就足够了，但是要充分的稀释开，让味道出来，稍微的煮一下会让味道更好。煮的时间也不要太长，否则肉丝的口感就会变得比较老。

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