当家的女人要会过日子，牢记“4物不扔，5物不吃”，平安迎新年

俗话说“吃不穷穿不穷，算计不到一世穷”，相对于少数富裕的家庭来说，大部分的人每天为着五斗米努力着。偶尔吃顿豪华大餐、买件奢侈品已经心满意足了，更多的时候我们是在算计着过日子。如果家中没有固定的经济来源，日子更难过了，遇到过节和红白喜事时可能家里都会鸡飞狗跳的。宝妈建议当家的女人要学会过日子，合理地安排家中的收入。饮食上记得“4物不要扔，5物不要吃”，为了家人健康、为了节省开支，请牢记。

4物不扔

第1个:发芽的大蒜

经常买菜做饭的人可能会注意到，明明买的时候大蒜漂漂亮亮的，一点发芽的迹象都没有。好不容易精心挑选了一些，还没到一个星期，小嫩芽就像雨后春笋一般齐刷刷地破土而出。吃吧感觉不放心，扔了吧又舍不得。大家可以放心大胆地食用，发芽的大蒜具有更强的抗氧化性，膳食纤维和维生素的营养含量比没发芽得更高。

当大蒜的芽很小时，我们可以用它炒菜、做腊八蒜、糖醋蒜等。如果大蒜芽很长了，大家可以用芽炒菜、当作盆景欣赏。等芽再长一点就成了蒜苗了，又是一种新鲜的食材。

第2个:发芽的生姜

当气温逐渐变暖，生姜遇到了潮湿一点的环境，它会快速地发芽。发芽的生姜也不要扔，它也没有任何有毒的物质。生姜芽吸取了生姜的营养，使得本身的生姜营养价值降低。我们知道生姜发芽和大蒜发芽是有所区别的，大蒜发芽是从蒜头长出来细长的一截，而生姜长出来后是一个小疙瘩或者是一小块小生姜，无形中还增加了本来的面积。发芽的生姜可以直接配菜，还可以把它种起来，后期会有大丰收。

第3个:发芽的黄豆

如果储存不当导致黄豆、绿豆发芽了也不要丢掉哦，发芽的黄豆和绿豆都是可以食用的。黄豆发芽后会分解掉妨碍吸收营养素的物质，反而使黄豆的营养价值翻倍。

黄豆发小芽的时候我们可以直接炒着吃，我们也可以用黑色的袋子罩住它，让它长大一点，成为黄豆芽，吃起来脆嫩可口。

第4个:发芽的洋葱

洋葱是一种比较耐储存的食材，它发芽的几率不是特别大。因为一般人购买不会买很多，买几个几天就吃完了。洋葱发芽后会吸收营养导致口感变差，外表变干扁，对人体也没有什么害处。

洋葱发芽在芽很小的时候可以凉拌食用、炒着食用等。如果洋葱的芽很长了，大家可以用来当盆景欣赏，或者是拿芽去炒鸡蛋、炒米饭吃，特别香。

6物不吃

第1物:人工合成的鸭血

随着过年的脚步声越来越近，气温也越来越低。这个时候人们喜欢吃点儿火锅保暖，会经常买鸭血来吃。买鸭血时我们要留意了，很多都是人工合成的鸭血，它们掺杂了淀粉、抗凝剂，经常食用对人体不利。我们买鸭血时可以从下面几点来挑选。

①看颜色，正常的鸭血是暗红色的；看起来鲜红色的可能就是人造鸭血。我们买的时候，或者去火锅店时记得要看一下颜色。

②看鸭血的横切面，正常的鸭血煮熟后粗糙、有一些小孔；人工合成的鸭血特别光滑，没有小孔。

③闻气味，正宗的鸭血腥味重，人造的鸭血除了腥味还会有其他的气味。

第2物:人工合成的海味

天越冷人们越喜欢吃点热乎的东西，火锅、麻辣烫无疑是最好的选择。吃火锅和麻辣烫缺少了丸子就像吃饺子缺了醋一样，没啥滋味。当家的女人要知道，人造海味的营养价值很低，它们含有的鱼肉、虾肉很少甚至没有。里面会添加大量的淀粉、明胶、香精、色素、调味料等，吃多了对身体不利。

我们购买时一定要看包装，价格太低的不要买，不是正规厂家的不要买，最好自己买肉回来做。即使自己做的口感不好，但是干净卫生、质量有保证。

第3物:人工合成的红薯粉丝

红薯粉丝一直倍受人们青睐，尤其是冬季用它涮火锅、做酸辣粉、炒着吃都可以。我们去市场经常看到几块钱的红薯粉丝，非常便宜。其实很多是人工合成的粉丝，添加了大量的滑石粉、食用胶水，特别耐煮，久煮不断。过多地食用这种粉丝对身体伤害很大，最好不要买。如何判断真假红薯粉条呢？大家可以按照下面的方法去挑选。

①折一下粉条，不管是什么红薯，它做成的粉条都是易断的。我们买的时候用手轻轻掰一下，要反复好几次才断的可能就掺了胶水等。

②看颜色，一般都会用粉一点的红薯磨成姜，再制作粉条。它的颜色会深一点，如果偏白，可能就添加了东西，不要购买。

③粉条买回家时，我们先煮一点试试看。如果煮了很久还不容易断，还是比较Q弹，建议不要食用，添加了胶水。

第4物:人造奶油

快过年了，各大超市商场都在拼命地促销，其中好多人造奶油的食物也在促销行列中。它们的颜值、香气常常让我们忍不住掏空口袋，殊不知大部分的都是用人造奶油制作的。天然奶油的价格很高，人造奶油只是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。它含有的反式脂肪酸对人体伤害很大，尽量不吃，不要花这个钱。

第5物:低价的牛羊肉卷

去市场或者是超市，大家可能会看到促销的牛羊肉卷，价格不高，颜值还高。买回来可以涮火锅，可以用它们去做菜等，味道还不差。大家试想一下牛羊肉多少钱一斤，牛羊肉卷经过加工，中间的人力、租位值多少钱，这样的肉类你还能吃得下去吗？

低价的牛羊肉卷一般会采用边角料加上色素、大豆分离蛋白以及很多调味剂、增香剂等掺和在一起，吃多了百害而无利。我们自己买牛羊肉回来冷冻切割，或者购买时要看包装上的配料表，只有牛肉、羊肉的才可以买。配料表越多，越不能要。

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