推荐几道家常菜，好吃不腻，下酒下饭，家人吃过赞不绝口

俗话说：民以食为天，生活有食才有味，当生活遇到美食，更有情趣。人生在世，唯有美食不变。恰逢所爱，亦不可放。烹饪是种乐趣，做不同味道的美食，与心爱的人一起分享，是幸福哒。今天为大家分享几款下酒菜。柠檬酸辣凤爪

1. 新鲜的鸡爪买回来比较好一点 我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净， 剪掉指甲。
2. 鸡爪顶部剁去，然后每个鸡爪一分为二。
3. 锅里上水，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫。
4. 提前准备一个大容器，里面倒入冰水 有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒进去 冰水冰过口感会更Q弹。
5. 小米辣和线椒切小段。
6. 冰好的鸡爪拿出来，沥干水。
7. 切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去。
8. 一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油。
9. 一大勺辣椒红油。半勺盐，半勺白砂糖。
10. 拌匀，最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿 再放入一些柠檬片 如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开 最后的味道可以尝尝 缺什么加什么。

老醋花生

1. 花生米用水洗干净，沥干水分。
2. 洋葱去老皮，切小丁，红尖椒洗净切碎，黄瓜洗净切小丁。
3. 花生和油一起放入锅中，小火加热并用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热。
4. 花生米表皮稍变色，有噼啪的爆裂声音，就可以盛出来，喷1勺白酒（使其更加香脆），待凉。
5. 把白糖，生抽，老陈醋按自己的口味搅拌均匀，煮开再放凉。
6. 加入花生米，切好的洋葱，黄瓜，红尖椒。拌均匀
7. 装盘，撒上香菜即可。

凉拌酸辣海带丝

1. 海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；用这个方法省时省能源，还能让海带丝软软乎乎嚼得烂，千万不要捞出来用凉水冲，一冲就硬，一硬就嚼着费劲了；
2. 香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；
3. 取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；
4. 将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半小时后再食用非常入味，而且泡的时间越久越入味，吃之前再将香葱末撒在上面，墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮；

虽然每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的烹饪早就没有了“若如初见”的感觉，但俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。

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