香飘满屋的几道家常菜,荤素搭配营养美味,做法简单上手快
香飘满屋的几道家常菜,荤素搭配营养美味,做法简单上手快
火腿炒蛋
1.准备好王中王火腿 鸡蛋 葱
2.葱切段、鸡蛋加适量的清水和少许盐搅散、火腿切薄片
3.热锅倒入少许的油,倒入鸡蛋液煎熟后盛出备用
4.放入葱白段爆香
5.加入火腿片翻炒几下
6.倒入煎好的鸡蛋块、加入葱段,淋上少许的料酒、生抽、少许的盐,最后翻炒均匀即可出锅
7.装盘,撒上少许葱花装饰
8.美味可口的火腿炒蛋就完成啦
荷兰豆炒腊肠
1.准备食材如图
2.腊肠切片备用
3.锅中放少许油,油热后炒腊肠炒至变色透明
4.放入洗干净的荷兰豆翻炒(荷兰豆太大的话可以掰成两段)
5.炒至荷兰豆变色后放少许盐再翻炒均匀
6.最后盛入盘中就好了
豆角烧茄子
1.豆角掐头去尾,掰的大小差不多备用(像我这种有丝的,去一下丝)
2.茄子切条沾淀粉备用
3.葱切丝,蒜切片,干辣椒改刀备用
4.用生抽,酱油,耗油,鸡精,糖,盐,适量水调制一碗汤汁备用
5.热锅倒稍微比平时炒菜多一点的油,油热后中火下豆角煎炸
6.中火煎至豆角变软起皱(一定要中火多炸一会!!!以防豆角不熟中毒!!!)煎的差不多熟了,大火在煎一会(好上色,变皱快)
7.豆角煎好以后捞出备用,放入裹好淀粉的茄子条煎炸
8.煎炸至茄子丝变皱,茄子变软捞出备用
9.锅内留少许油(一点点就行,茄子和豆角炸锅以后油都比较大,少放点油是为了炒葱,蒜,辣椒)放入葱,蒜,辣椒炒一下放入煎好的豆角茄子,炒一会,加入调好的汤汁,炒一会(锅里有汤,可以多烧一会),大火收汤,出锅
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- 编辑:王丽
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