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回味悠长的几道家常菜,好吃到直流口水,学起来做给家人吃

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  • 2022-01-06
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回味悠长的几道家常菜,好吃到直流口水,学起来做给家人吃

红烧猪骨头

1.猪骨头(买的时候忘记让店家斩断了,自己费劲斩的,大小不一)。

2.凉水下锅焯去血沫。

3.准备调料。

4.捞出洗净沥干。

5.炒锅倒油烧热,放入猪骨头翻炒2分钟。

6.放入所有调料翻炒2分钟。

7.加水量是猪骨头的二倍,大火烧开转中火炖煮,大约炖40分钟,猪骨头已经炖熟,收浓汤汁,熄火。

8.装盘食用。

蒸玉子豆腐

1.玉子豆腐小心去包装,切小段

2.里脊肉剁沫 加蚝油,一点糖拌匀备用,青红椒,葱姜蒜洗净切碎

3.玉子豆腐用冷水上锅蒸十五分钟

4.热油锅倒入肉沫炒到发白,倒入葱姜蒜青红椒翻炒几下加几滴老抽,盐加半小碗水烧开勾芡

5.浇在蒸好的玉子豆腐上,味道不错

豉油鸡腿

1.鸡腿洗好,用刀划两刀好入味

2.锅烧开水把鸡腿放下去焯水,捞出洗好备用

3.锅里加入水,生抽,老抽,冰糖,姜,料洒,煮至糖熔化为止。

4.把鸡腿放入煮好的料中,大概煮20分钟,中间要翻动下

5.打开锅盖,拿勺子往鸡腿上浇,大概15分钟左右,

6.成品

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