解馋下饭的家常菜品,简单易学开胃口味好,自己动手干净卫生!
解馋下饭的家常菜品,简单易学开胃口味好,自己动手干净卫生!
西红柿烧茄子
用料
西红柿2个;长茄子2根 ;大蒜5瓣;香葱1根;生姜1片;盐1小勺;生抽1大勺;白糖1大勺
做法
西红柿洗净切块;葱、姜、蒜切末备用。
长茄子洗净切滚刀块;中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入茄子块,炸至金黄,捞出沥净油份。
锅中留底油,爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3,留2/3最后用)。放入切好的西红柿块略炒出汤汁。
放入茄子块翻炒,加入生抽、盐和糖调味炒匀,最后撒上剩余的大蒜碎拌匀即可出锅。
茄汁焗黄豆
材料:黄豆、西红柿、植物油、盐、白胡椒粉
做法
1:备好食材:西红柿,黄豆;
2:黄豆洗净,用清水浸泡1晚
3:西红柿洗净,在顶部划十字;煮锅里倒入清水烧开,将西红柿放入,烫1分钟;
4:捞出,去皮;切丁,尽量切碎;太硬的部分去掉不要;
5:锅里加水,倒入黄豆煮熟,捞出;
6:锅里倒入适量植物油烧热;
7:放入西红柿大火翻炒;
8:西红柿炒出酱汁后,放入黄豆,翻炒均匀;
9:盖上盖子;
10:中火收汁,再小火焗2分钟;
11:调入适量盐、白胡椒粉,翻炒均匀出锅即可。
胡萝卜炖排骨
食材;排骨,胡萝卜,姜片,枸杞
做法
1.清水加新鲜排骨1斤,焯水捞出。
2.胡萝卜洗净切段备用,姜切片备用。另起锅烧开沸水,将它们一起倒入,水位覆盖食材为宜,加两勺盐,两勺醋,再倒入高压锅。
3.待到高压锅上气,调至中小火25分钟,时间到不要急着打开锅盖,静待5分钟,味道更棒哦!
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- 编辑:王丽
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