入秋后，遇到此菜我从不手软，5元10斤营养高，简单一煎个个香！

秋天来临，天天慢慢转凉，人的胃口也变得越来越好。对于吃货来说，秋天可真是个幸福的季节，新鲜美味的瓜果蔬菜陆续上市，有很多的蔬菜不仅是秋天的丰收菜，也是冬天的当家菜，像白菜、萝卜和土豆，在过去物资匮乏的年代，家家户户都会囤上几筐留着过冬，现在虽然一年四季都可以吃到各种新鲜的蔬菜，但还是应季的蔬菜吃起来更有味道，也更健康！

说起土豆，那可是我小时候的最爱，小时每当妈妈做饭的时候，我都会抢着帮妈妈烧火，为了就是能捎带着烤上几个土豆，烤好的土豆剥去外皮，一股香气顿时扑鼻而来，即使烫着嘴也忍不住往嘴里送，太好吃了！现在想想都流哈喇子……

现在人们的生活水平都提高了，大部分人都住上了楼房，平时烧菜做饭都是用天然气，很少人家里还有灶台的，要再想吃到香喷喷的烤土豆就有点难了，不过别着急，今天我就跟大家分享一个土豆好吃的做法，比烤土豆更香更有滋味！

首先选取大小均匀的小土豆，冲洗干净后放到蒸锅中，开大火烧开后蒸8分钟，时间到了以后，用筷子扎一下，很容易就扎透了，说明土豆已经熟了，即可关火取出晾凉。

蒸熟晾凉的土豆去掉外皮备用，如果是新上市的小土豆会很容易去皮、一撕就整片掉下来了；但是如果时间久了可能就不太好去皮了，这时可以取一个小勺子，用勺子的边缘轻轻一刮，皮也就能很轻松去掉了。

电饼铛先预热，然后底盘抹上一层油，将去皮的小土豆倒入电饼铛中，再将每个小土豆上也均匀地抹上一层油，然后盖上盖子煎2分钟。

两分钟后打开电饼铛，用铲子将小土豆翻动一下，使其受热均匀，然后盖上盖子继续煎制。

大约再煎2分钟左右，看到小土豆表面变成金黄色时加入两勺黄豆酱、适量的胡椒粉和孜然粒，翻拌均匀后即可关火出锅，美味即成。如果家里有苏子叶再撕几片苏子叶撒上，味道会更加别致。

一锅香喷喷的香煎小土豆就做好了，小土豆价钱很便宜，我们这里只要5毛钱一斤，虽然价钱便宜，营养却很高，含有丰富的维生素和钙钾等微量元素，有很好的养胃健脾、美容抗衰老的作用，另外土豆中还含有大量的膳食纤维，能宽肠通便，常吃不便秘，对肠胃特别好。土豆这样做孩子特别喜欢，每次做一锅都不够吃，太过瘾了！

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