入秋后,大鱼大肉靠边站,多吃此菜,才2块一斤,简单一做就特香
虽说民间一直都有立秋之后“贴秋膘”的习俗,但是现在的饮食越来越丰富,一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜和肉食,冬天也不用担心像过去一样因饮食单一而缺乏营养,倒是现在的人整天手机不离手,不是躺就是坐,运动越来越少,每天吃得很丰富,但是却缺乏运动,从而导致肥胖,引起了很多身体的不适。所以入秋之后不但要适当地运动,还要均衡饮食,饮食要尽量清淡,不要吃得太油腻,要尽量做到既能满足身体的需求,又能保持美妙的身材。
其实,入秋后常吃土豆就是不错的选择,土豆又叫马铃薯 ,它是一种低脂肪的食材,仅含0.1%的脂肪,是所有充饥类食物中脂肪含量最低的,吃土豆既能让人产生饱腹感,又不会让人体摄入大量的脂肪,同时它还能促进内部脂肪的分解和代谢,秋天经常吃土豆对减肥很有帮助。
土豆的做法有很多,可以炒可以炖还可以炸和凉拌,我今天就分享一个土豆不一样的做法,简单又美味:
1.先准备4个大小匀称的土豆,冲洗干净后放到蒸屉中将其蒸熟,蒸土豆的时候不要去皮,这样蒸营养不流失,蒸好的土豆口感好、不发水,大火烧开后再蒸20分钟左右,土豆差不多就蒸熟了。
2.再取一把紫苏叶,洗净后去掉老梗只留下叶子,然后切细备用。
3.土豆蒸熟后撕去外皮,然后放到大碗中,用勺子压成块,不用压的太碎,然后调一下味道,加入适量的盐、胡椒粉、五香粉和孜然粒,搅拌均匀即可。
4.起锅加油,油温5成热时倒入土豆,煎至土豆一面变硬定型后翻面再煎,煎至两面金黄后将土豆块推到锅边,在锅的中间加入两勺黄豆酱,炒出酱香味后再将土豆和黄豆酱搅拌到一起,让土豆块均匀地裹上黄豆酱,翻炒均匀后倒入紫苏叶,再次翻炒均匀后关火出锅,美味即成!
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- 编辑:王丽
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