入秋多喝粥,这粥我家一周做3次,鲜美又养胃,家人特别喜欢,香
南瓜是非常好的食材,长期食用南瓜,可以降低血糖,另外,南瓜对肠胃功能有很好的保护作用,可以促进消化,预防便秘。秋天是玉米收获的季节,新鲜的玉米含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有防癌和抗癌的作用,玉米中含有的膳食纤维,还有通便、健脾的作用,玉米和南瓜一起做,营养丰富又解馋,下面分享一下我的具体做法:
入秋多喝粥,这粥我家一周做3次,鲜美又养胃,家人特别喜欢,香!
【准备食材】:南瓜适量 鲜玉米2穗 豆角 葱 鸡蛋1个 盐
1.用刀将鲜玉米的粒贴着玉米棒切下来,然后再用刀稍微剁一下,不用太细,根据自己的喜好,个人觉得太细了没有嚼劲,如果给老人和孩子吃可以稍微剁的细一点。
2.南瓜去皮去籽后切成小粒放入盘中备用,豆角1小把切细,葱切葱花备用,1个鸡蛋磕入碗中打散备用。
3.起锅加油,油温6成热时下入葱花,爆香后放入豆角,豆角炒至断生后加入适量的清水,再倒入剁细的玉米碴,盖上锅盖大火烧开。
4.开锅后再倒入南瓜丁,继续炖5分钟。
5.五分钟后,转小火淋入蛋液,蛋液凝固后加入适量盐调一下底味,其它任何调料就都不需要加了,搅拌均匀后出锅,营养美味的玉米南瓜粥就做好了。
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