寓意吉祥如意的“长寿菜”，奶奶辈的人都爱吃，立冬前多吃讨吉利

本月11月7日立冬，立冬后一直有“立冬补冬”的习俗。俗语“冬季进补，上山打虎”，但是也不能“盲补”。多吃什么营养菜寓意长寿又大补呢？三句口诀，少年重养，中年重调，老年重保，立冬进“补”，也要因人而异。下面我们来看看吧。

一，花雕鸡：鸡最显著的象征意义是守信、准时。鸡守夜报晓，对于古人来说，其意义实在太大了。这是因为古代的计时工具非常简陋，如漏壶虽可计时，却不可能按时叫醒人们,睡梦中的人们不知道了。鸡象征着平凡和柔弱。秘制花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。这道食物既可当菜，也可作汤，一物两吃。喝上一口浓郁的老汤，吃上一口软烂的鸡肉，再沾点过瘾的油辣子，真是无比幸福呀，另外这道食物做便当菜也很适合哦。

二，焖大虾：焖大虾是山东胶东地区传统名菜，属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去污稍腌，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，因为颜色喜人，红红火火明明亮亮的，特别喜庆，也被誉为餐桌上不可缺少的吉利菜，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人。

三，西汁乳鸽：鸽子代表的是和平、友谊、团结、圣洁的象征，“国际和平年”的徽标，就是用稻穗围绕着双手放飞一只鸽子的图案，它象征着和平、友谊和五谷丰登。鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。

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