夏天，南瓜丝糊塌子，搅成面糊一煎，低油低脂，营养健康

夏天，吃西葫芦不如吃它，搅成面糊一煎，低油低脂，营养健康。

夏天是一年四季最为炎热的季节，此时也是时令蔬菜最多的季节。吃西葫芦不如吃它，不仅价格便宜营养极高，还有助于消化瘦身。今天要给大家说的就是嫩南瓜，不知道你们那边的方言叫什么呢？嫩南瓜也是最常见的一种蔬菜，不仅好吃健康，且营养价值极高。但是小编还是认为嫩南瓜最好吃的做法就是糊塌子了。

这道南瓜丝糊塌子不仅适合当早餐，还可以用来做主食，尤其是早上不知道吃啥主食好，就可以给家人做糊塌子。不加油不加水，简单好吃的快手早餐饼，低油低脂，营养健康，暄软润肠助瘦身。尤其是煎好的糊塌子又软又嫩，蘸上蒜泥料汁简直美味极了，具体做法如下：

南瓜丝糊塌子

所有食材：嫩南瓜、鸡蛋、大蒜、食用油少许、食用盐适量、辣椒油一勺、生抽一勺

第一步：先将买来的嫩南瓜清洗干净，嫩南瓜的皮是不需要去的，接着改刀切一半然后擦细丝，备用。

第二步：在擦好的细丝中，加入适量食用盐，然后腌制大约1个小时左右，备用。

第三步：在腌制的同时，调制个蘸料汁，大蒜切末放入碗中，在加入少许食用盐、一勺生抽和一勺辣椒油，然后用筷子充分搅拌均匀，备用。

第四步：腌出水分后，接着在嫩南瓜丝里面打入2个鸡蛋，在加入半碗面粉，然后用筷子充分搅拌均匀，搅至成浓稠的酸奶糊状，备用。

第五步：起平底锅，锅中刷上油，接着倒入一勺备好的面糊，然后用铲子的背面或锅铲将面糊推开铺平，即可。

第六步：面糊铺平后，开小火慢慢的煎，待底面煎至定型后，就可以用铲子将面糊翻至另一面，然后用铲子轻轻地按压，使糊塌子暄软，即可。

第七步：待两面都煎至定型后，就可以翻动煎至两面金黄，依次轮推，使面糊全部煎至熟透，即可。这道南瓜丝糊塌子就做好了，蘸着灵魂料汁吃，营养健康，低油低脂，老少皆宜哦！

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