三伏天，凉拌干丝来一盘，简单易做，5分钟上桌，软嫩鲜香，爽口

三伏天，凉皮粉丝吃腻了，别忘吃它，5分钟上桌，软嫩鲜香，爽口。

进入三伏天后，果然是酷暑难耐，不仅大家的出行受到了影响，就连整个人都会感觉像是热锅上的蚂蚁一样，尤其是饮食上面，更是食欲不振了。所以进入三伏天后，家家的餐桌上估计都会出现凉拌菜，小编今天想说的是如果凉皮粉丝吃腻了，别忘记吃它，2元钱做一盘，5分钟端上桌，软嫩鲜香，真爽口。

炎热的三伏天，如果不吃这道凉拌菜，都会觉得对不起这个夏天，因为这道凉拌菜已经到了万物都可凉拌的程度，随便拌一拌就可以上桌开吃。今天分享的是一道炝拌豆丝，其实豆丝也叫豆腐皮，是用大豆制作而成的一种营养食品，富含”植物蛋白“，不仅可以促进孩子身体的生长，补钙是关键，而且还可以起到补铁的作用。尤其是只花2元钱全家都受益又健康。

炝拌干丝

所有食材：干丝、香菜、大蒜、葱白、干辣椒、食用油适量、食用盐半勺、生抽一勺、陈醋一勺、辣椒油一勺、香油一丢丢、白糖一勺、鸡精少许

第一步：先将买来的干丝，清洗干净，接着放在菜板上对半切开，再改刀切成细丝，葱白改刀切细丝，干辣椒切段，香菜切段，然后将切好的食材装入盘中，备用。

第二步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，将切好的干丝倒入锅中，接着再加入一勺食用盐，然后焯水大约1分钟左右，捞出过冷水，最后控干水分，备用。

第三步：取一空碗，碗中加入一勺生抽、一勺陈醋、一丢丢香油、一勺辣椒油、半勺食用盐、一勺白糖和少许鸡精，接着用勺子充分搅拌均匀，备用。

第四步：将控干水分的干丝，放入大碗中，接着将调制好的料汁浇在干丝上面，然后放入蒜末、干辣椒段和葱丝，备用。

第五步：最后起锅热油，待油温冒烟后，将热油淋在食材上面，激发出香味后，再用筷子充分搅拌均匀，即可装盘上桌。这道炝拌干丝就做好了，软嫩鲜香，清爽开胃，保证瞬间让家人们食欲大开哟！

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