夏季牛肚的新吃法，简单一切一烫，鲜香筋道，低脂又美味，真爽口

夏季嘴馋别忘吃它，简单一切一烫，鲜香筋道，低脂又美味，真爽口。

炎热的夏季，很多人都想着控制食欲，保持一个好的身材，尤其是女性朋友，在夏季嘴馋又怕长肉肉，不妨试试这道营养不增肥，还百吃不厌的嘴馋美食。那就是麻酱牛肚，牛肚想必大家一点都不陌生吧！首先想到的是不是吃火锅涮牛肚，没错就是它，牛肚是一种很常见的食材，尤其适宜于气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

我们平常喜欢用牛肚吃涮锅，或者是熬汤，今天给大家安排一顿别样的牛肚吃法，那就是麻酱牛肚，夏季嘴馋别忘吃它，本身牛肚厚实有嚼劲，只需简单切丝，再用开水一烫，然后在麻酱料的浸透下，鲜香筋道，越嚼越香，低脂又美味，真是太爽了。具体做法如下

麻酱牛肚

所有食材：牛肚、干辣椒、小葱、香菜、食用油适量、食用盐两勺、生抽一勺、陈醋一勺、芝麻酱适量、孜然粉适量、鸡精少许、香油一勺、清水适量

第一步：先将牛肚清洗干净，接着改刀切细丝，干辣椒切段，小葱清洗干净，改刀切葱花，香菜清洗干净，改刀切段，装入盘中，备用。

第二步：另取一空碗，碗中放入备好的干辣椒段，接着起锅，锅中加入适量食用油，待油温冒烟后，然后将热油浇在干辣椒段上面，炸出香味，备用。

第三步：取一空碗，碗中加入适量芝麻酱、两勺食用盐、少许鸡精、适量孜然粉、一勺生抽、一勺陈醋、一勺香油和适量清水，接着用筷子顺着一个方向，充分搅拌均匀，备用。

第四步：芝麻酱搅拌均匀后，再次将炸香的干辣椒段倒入芝麻酱中，然后在放入备好的香菜段和葱花，然后充分搅拌均匀，备用。

第五步：起炒锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，接着将备好的牛肚丝倒入锅中，烫至大约10秒钟左右，捞出控干水分，放入空碗中，备用。

第六步：装入空碗中后，然后将调制好的灵魂麻酱汁倒在牛肚丝上面，就可以上桌开吃了。这道麻酱牛肚就做好了，清脆爽口，越嚼越香，低脂又美味，绝对符合大众的口味，真的是超级爽口哟！

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