鸡蛋和它一起炒，2分钟学会，5分钟上桌，鲜美可口，堪称米饭杀手

鸡蛋和它一起炒，2分钟学会，5分钟上桌，鲜美可口，堪称米饭杀手。

尖椒炒鸡蛋是丰富普通的一道家常菜，是因为它不仅做法简单，还营养丰富，所以常常出现在老百姓的餐桌上。但是我们一般家庭在做尖椒炒鸡蛋时，都是尖椒和鸡蛋分离炒出来的，小编对于辣椒炒鸡蛋，最独特的做法就是，辣椒和鸡蛋是混合在一起炒出来的，不仅下饭，同时还能吃掉两碗米饭哟！

辣椒营养价值很高，堪称''蔬菜之冠''。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。尖椒炒鸡蛋，真的是出乎意料的好吃，感觉尖椒搭配鸡蛋，简直比肉还美味，辣中包裹着鸡蛋的鲜味。尤其是专治没有食欲和胃口，两三个尖椒搭配鸡蛋炒一盘，绝对可以连吃两碗米饭，甚至是吃完还想吃。

因为对于吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤等症状。所以说尖椒它虽没有出众的卖相，却是平凡中的至味，有时真的是却一无二。喜欢的不妨试试，具体做法如下

尖椒炒鸡蛋

所有食材：尖椒、鸡蛋、生姜、食用油适量、食用盐少许、蚝油少许、料酒少许

第一步：取一空碗，把鸡蛋打入碗中，均匀打散，搅拌成鸡蛋液，生姜切姜末，备用。

第二步：把尖椒清洗干净，去籽改刀切成碎末，备用。

第三步：把切好的尖椒末和蒜末，放入鸡蛋液中，分别加入少许食用盐和少许料酒，搅拌均匀，使每个尖椒上面都包裹着鸡蛋液，备用。

第四步：起锅加入适量食用油，待油温6成热时，将备好的尖椒鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋液慢慢定型后，备用。

第五步：定型后，就可以用铲子推动翻面，翻炒全部散开，炒至尖椒断生，加入少许蚝油，翻炒均匀，即可盛出上桌。这道尖椒炒鸡蛋就大功告成了，鲜美可口，并且营养美味特过瘾哦！

海贼王红旅 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/18823.html