天冷多吃莲藕，教你不炖不炒的做法，早餐晚餐都能吃，全身暖和

天气越来越冷，又到了多吃些以增强体质的季节了。吃什么可以御寒暖身呢？很多时令食材恰恰可以帮到我们。白菜、土豆这些食材都非常适合天冷的季节吃，但最该吃的可不是它们，而是莲藕。俗话说：荷莲一身宝，秋藕更补人。随着气温的降低，空气也变得愈发干燥，此时我们不妨多吃一些莲藕，既能为身体补充营养，为即将到来的冬天做好能量储备，还能润燥。莲藕怎么吃更好呢？赶紧用5分钟时间看完这篇文章吧，莲藕这样做，一日三餐想吃就吃，非常简单方便。天冷多吃莲藕，教你不炖不炒的做法，早餐晚餐都能吃，全身暖和。

藕生于污泥而一尘不染，自古就深受人们的喜爱。秋末冬初的莲藕也比较便宜，又到了品尝当令食材莲藕的好时机。在我们这儿，中等个头的藕才2元1斤！更重要的是，莲藕的营养价值也非常高。莲藕中含有丰富的硒、钙和多种氨基酸，莲藕中铁含量比菠菜高5倍；维生素K是萝卜的18倍。不管是女人，老人还是孩子都要适量吃些莲藕，脸色红润精神好。原来吃藕好处这么多，您家莲藕都怎么吃？

莲藕可以清炒、凉拌或是炖汤。炸藕夹、凉拌莲藕、炒藕丝都风味独特，可我嫌这些莲藕的做法太麻烦，我研究出的这个莲藕的吃法更简单，不炖不炒，一碗下肚全身暖和。

这个莲藕的做法就是：自制藕羹，把莲藕切碎再加些配料，放到豆浆机里一煮就能吃，跟藕粉一样好喝，好香甜呀。用这种方法煮出的莲藕羹能更好地保留莲藕的营养价值，连牙口不好的老人都能吃，它可是天冷季节的绝佳饮品，不仅暖身还特别省事。

莲藕羹的做法看一遍就会，但在制作的过程中，有些注意事项，您必须要知道。荷包都会在详细制作步骤中为您说明。

莲藕羹怎么做？接下来就把详细的做法整理出来给您看。

【藕羹】

莲藕1节、坚果和果干适量。经常适量吃些莲藕的好处有很多，但是也要充分了解它的正确吃法和禁忌，（文末有说明），您可要记着看！

取一节莲藕，先用清水把莲藕表面的淤泥冲洗干净。如果泥比较多，就用水先浸泡会儿，这样再清洗起来就容易些了。

把莲藕两端削下去，换水后再次清洗，这样藕孔中也可以被清洗到。如果藕孔中有泥，可以在水中滴入少许白醋，莲藕就洗得非常干净了。这个小窍门您可以试试看。

莲藕洗好后，用削皮器削掉表皮。莲藕要现做现去皮，这样可以防止氧化。

把莲藕切成小块儿，尽量切得细碎些，这样煮制起来更容易一些。

把切好的莲藕倒入豆浆机里，加入适量的清水煮制。加水量根据莲藕的数量灵活调整。如果想口感更浓稠一些可以少加些水，或加一小把糯米。

莲藕羹煮好后，撒上自己喜欢的坚果和果干，特别香甜，颜色搭配得也好看。

小提示

莲藕不宜生吃，既不卫生，又过于寒凉。莲藕虽好，但也不是所有人都适合食用的，如果您不知道什么人不能吃藕，可以问我哟。

莲藕羹虽然有营养，但淀粉含量稍高，所以不要过量食用。

藕羹中含有多种微量元素，每天早餐或晚餐喝一小碗，可以帮我们养脾胃，帮助改善气色，还能让我们吃得饱睡得香，手脚都暖和。

天冷多吃莲藕，教你不炖不炒的做法，早餐晚餐都能吃，全身暖和。也许很多人不懂，像我这样把莲藕切碎再煮制以后，令莲藕更加温和，易于消化吸收，食用起来不仅香甜也非常简便，老少皆宜。这样一来，咱们都能坚持吃莲藕了，您也试试看吧。

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