明天霜降，这6种食物记得常吃，美味营养又便宜，应季而食好入冬

明天就是霜降节气了，霜降是秋季的最后一个节气，到了这时候，冷空气南下越来越频繁，气温将快速下降，冬天的大门已经向我们打开了。其实霜降不是表示“降霜”的意思，而是气温骤降、昼夜温差大的意思。我们这里的老人常说，“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。霜降节气最大的气候特点就是早上和晚上天气寒冷，中午的时候又比较热，昼夜温差特别大，秋燥更加明显，所以我们在霜降节气要做好“三防”工作。

一是要防秋寒，虽然老话常说要春捂秋冻，但是老人和孩子还是不要过分秋冻，要及时添衣保暖，以免寒邪入侵，导致生病。二是要防秋郁，霜降过后，天气寒冷，万物枯黄，容易引起忧思，我们要多多运动，出门走走，呼吸新鲜空气，心情顿时豁然开朗。三是要防秋燥，深秋时节，秋燥明显，人们经常会出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，所以，在饮食上要以防秋燥为主，除了“朝朝盐水，晚晚蜜汤”外，我们要多吃这6种食物，添衣保暖，为入冬做准备。

一 柿子。

很多地方有霜降吃柿子的习俗，我们农村里，几乎家家户户都有柿子树，到了霜降这一天，男人们会爬上柿子树，摘几个光鲜香甜的大柿子来吃，树上成熟的柿子特别清甜，据说，霜降这天吃了柿子，整个冬天嘴唇不会开裂。

推荐菜品：【芝麻馅柿子饼】

主要食材：柿子，糯米粉，芝麻馅，食用油。

操作步骤：1 把柿子的皮剥掉，只留果肉用勺子压碎，加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。

2 取一个小剂子，捏成碗状，加入芝麻馅，用糊口收拢法收拢，再按扁。全部做好后，开始烙制。

3 锅中刷上食用油，放上小饼，烙至两面金黄，高高鼓起，说明熟了，可以出锅了。

二，秋梨。

秋季吃梨是防止秋燥的最佳食品，我国民间素有“秋燥吃梨”的习俗，秋季的天气乍寒还暖，气候比初秋更加干燥，很容易使人口干舌燥，而秋梨含有丰富的B族维生素，吃梨可以润肺止咳、清热化痰、通便祛火、促进食欲、预防疾病。

推荐菜品：【秋梨汤】

主要食材：秋梨，陈皮，枸杞，冰糖。

操作步骤：1 把梨子去皮切块备用，陈皮洗净，和梨块一起放入锅中，加入清水大火烧开。

2 接着，转小火焖煮20分钟，然后再开盖加入冰糖，再煮5分钟左右。

3 等冰糖融化后，加入少许枸杞点缀，即可出锅。

三，柚子。

柚子是一种常见的水果，各大超市和水果店里都可以看到它的身影。它不仅价格便宜，而且营养丰富，是大众比较喜爱的水果。秋季吃柚子，可以消食化气、清热解毒、止咳平喘、调节情绪、降低血糖，还可帮助人体吸收钙、铁元素。秋季还是心血管病的高发期，吃柚子还可保护心血管呢。

推荐菜品：【蜂蜜柚子茶】

主要食材：柚子，食盐，蜂蜜，冰糖。

操作步骤：1 把柚子的皮剥下来，削去里面的白瓤，用食盐搓洗干净，再切成细丝，放在淡盐水中浸泡一夜。

2 把柚子的果肉剥出来，用榨汁机榨成果泥，然后捞出柚子皮放入淡盐水中焯水，然后和果泥、冰糖，少许清水一起熬制。

3 熬至柚子皮晶莹剔透，即可关火，等晾凉后，加入蜂蜜，装入罐中即可。

四，甘蔗。

甘蔗中含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖，极易被人体吸收利用，还含有丰富的碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养成分，钙、磷、铁等无机元素的含量也非常高，其中铁的含量特别多。吃甘蔗可以补充能量、调理脾胃、滋阴润肺降秋燥。

推荐菜品：【甘蔗桂圆羹】

主要食材：甘蔗，桂圆，冰糖。

操作步骤：1 将甘蔗洗净，去皮，切成薄片备用。桂圆去壳去核，放入碗中备用。

2 将甘蔗和桂圆一起放入锅中，加入清水，大火烧开后焖煮一会。

3 煮至甘蔗变软，加入冰糖，等冰糖融化后，即可出锅。

五，百合。

百合是一种药食同源的食物，由于形状跟大蒜相似，所以有的地方叫百合蒜，它口感细嫩，颜色洁白，营养价值也很丰富。经常吃一些百合，可以养阴润肺，清心安神，是秋季润燥的上好食材。

推荐菜品：【清蒸百合】

主要食材：百合，南瓜，枸杞，冰糖。

操作步骤：1 把百合一片片摘下来，清洗干净，南瓜洗净，去皮切片。

2 把南瓜放在盘子四周，中间放入百合，加入冰糖，上面放上枸杞。

3 蒸锅中加入清水，放入百合蒸熟，即可出锅。

六 板栗。

板栗被称为延年益寿的食物，受到很多人的喜爱，板栗中含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质，维生素、钙、磷等矿物质，能提供人体活动所需的能量，促进胃肠的消化、吸收，还能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软，有健脾益胃，强筋健骨，滋阴补血的好处。

推荐菜品：【糖炒栗子】

主要食材：板栗，食盐，白糖。

操作步骤：1 先把栗子清洗干净，在每一颗栗子上划上一刀，再放入水中浸泡一会儿。

2 锅中加入食盐和板栗，一起炒匀，期间要不停翻炒，炒至食盐变色，加入白糖。

3 加入白糖后更要不停翻炒，炒至食盐变黑，盐粒不再发粘，香味浓郁时，就可以关火了，焖一会再出锅。

这6种食材都美味营养又便宜，霜降日，“霜降三防”要做好，常吃这6种食物，添衣保暖，为入冬做准备。

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