天凉了菜也冷得快，教你两道干锅菜，边加热边吃很过瘾，特香！

很多时候，面对美食我都是没有抵抗能力的，在我的心中，人的一生如果有美食的陪伴那大抵就是幸福的啦，让美食带来的幸福胖装点你的五彩人生。最近的天气变得有些冷，那么来上一些热气腾腾又美味的干锅类美食就是很棒的选择啊。接下来，我们简单给大家说一说天凉了菜也冷得快，学会这两道干锅菜，边加热边吃很过瘾，特香！（1）美味的干锅排骨

食材：排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、料酒、酱油、蚝油、盐

做法：1、先把买来的排骨仔细地冲洗干净后，去掉杂质，切成小块，加入适量的料酒、酱油、蚝油和盐，搅拌均匀，腌制一段时间；2、接下来，把葱姜分别冲洗干净，沥干水去掉杂质之后，切成葱花和姜片；

3、准备一个干净的砂锅，把切好的姜片铺到砂锅底部，放入腌制好的排骨，倒入腌制排骨用的料汁；4、再浇上适量的油，加入适量的桃园建民西瓜酱，盖上盖子，大火烧开后转为小火；5、继续焖煮到排骨成熟，关上火后，打开盖子，撒些葱花；即可；

需要注意的是煮的时候不用加水，里面有腌制的料汁，这样更好入味；

（2）美味的干锅鸡块

食材：鸡肉、芹菜、桃园建民香菇夹馍酱、辣椒、花椒、豆豉、葱姜、料酒、酱油、盐做法：1、把鸡肉洗净，沥干水后，切成块，加入一点料酒和酱油，把鸡肉腌制一下；

2、接下来，把芹菜择洗好，去掉根部等杂质，切成芹菜碎；把辣椒洗净，切成辣椒段；3、再把豆豉切碎；把葱姜洗净，分别切成葱花和姜丝；把花椒冲洗一下，控一下水；

4、热锅烧油，放入腌制好的鸡肉块，把鸡肉的水分炸干后盛出来，沥干油；5、再次热锅烧油，放入葱姜、花椒和辣椒碎爆香一下，倒入适量的卤汁，烧开后熬煮一会儿，把料捞出来，放入炸好的鸡肉；

6、再加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、豆豉、料酒、酱油和盐，搅拌均匀，倒入钢锅，随着酒精炉一起上桌，一边加热一边吃，很过瘾；

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