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五分钟就能炒一盘的蟹柳滑蛋,鲜嫩美味热量低,孩子吃上不撂筷了

  • 来源:互联网
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  • 2021-11-08
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鸡蛋是我们日常生活中家家必备的食材,无论大人还是孩子每天都应该吃鸡蛋,因为鸡蛋几乎包含了人体所必需的营养物质,其中的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被称为“理想的营养库”。另外还有一个说法就是鸡蛋的营养仅次于母乳,而且它的热量还很低,很多人在减肥期间会把鸡蛋当主食。鸡蛋对神经系统和身体发育也有很大的帮助,具有益智健脑、增强记忆力的作用,所以孩子更要常吃。

鸡蛋可以煮着吃炒着吃,自成一菜或搭配其他食材都毫不违和,不过我家都不喜欢吃白水煮蛋,毕竟没什么味道,还是香喷喷的炒鸡蛋最受欢迎!今天就来推荐一道简单又快手的蟹柳滑蛋,用鸡蛋搭配蟹柳棒一同炒制,口感香嫩倍儿鲜美,从准备工作到出锅只需五分钟,不用太多的调味料,我家孩子特别喜欢,吃上就不想撂筷了,而且这道菜的热量还很低,减脂期也可以食用哦!

【蟹柳滑蛋】

所需食材:蟹柳棒120克 鸡蛋3个 纯牛奶3勺 盐适量 黑胡椒碎适量 黄油25克 小葱1根

烹饪步骤:

1.蟹柳棒撕成一条一条的,小葱洗净切葱花备用。

2.鸡蛋磕入碗中,加入3勺纯牛奶和适量的盐。

3.用筷子充分搅打均匀,如果想要口感更细腻就过一遍筛。

4.锅中放入黄油开小火融化,用黄油口感会更香,不想要热量太高就用植物油。

5.放入蟹柳棒翻炒1-2分钟呈变软状态。

6.沿着锅边淋入蛋液,晃动锅使蛋液均匀的铺开。

7.无需翻炒,待蛋液凝固后磨入黑胡椒碎,再撒葱花关火即可。

8.一道嫩滑低脂的蟹柳滑蛋就做好了,简单快手又营养,孩子特别喜欢!

小贴士:

蟹柳棒是用鱼糜加工而成的食品,入锅炒软即可。下入蛋液后不用翻炒,表面有少许蛋液没凝固也不要紧,因为余温会将蛋液凝固,炒制时间太长口感就老了。蛋液中加入牛奶会更嫩滑,盐的分量按照个人口味添加。

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  • 编辑:王丽
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