沈阳二次核酸检测后,母女俩的简单晚餐,开胃管饱吃完终于暖和了
最近我们大沈阳备受全国人民的关注,因为一个韩国回来的大姨凭借一己之力已经把新冠感染给了27个人,陆续还有增长数据。其实在这之前感觉我们的生活已经回归正轨,学校、商场以及各个岗位都正常运作,突然有种翻天覆地的感觉,所以在今年的第一天整个沈阳市就组织了全员核酸检测,要知道现在东北可是零下二十几度的天气,我们排队检测的还好一些,那些医务人员、社区工作者、警察以及志愿者真的太辛苦了,有时忙起来连饭都吃不上,又冷又饿的,作为普通百姓的我们只能好好配合,不能帮忙但也绝不添乱,保护好自己就是贡献力量了。
这不昨天又开始了第二次核酸检测,我和女儿下午去的晚一些,前面已经排起了长长的队伍,大家还都蛮自觉的,一个接一个的大概半个多小时就轮到我们了。折腾了一圈回到家正好到了晚饭时间,毕竟天气较冷,还是有被冻僵的感觉,于是我提议煮面条吃,一来暖和,二来也方便快捷。搜罗了冰箱里的番茄和鸡蛋,煮了个番茄荷包蛋焖面,虽然只是一碗普通又简单的面条,但吃完驱走了满身的寒意,暖身又暖胃,而且营养均衡有利于消化,再忙碌也要好好吃饭呀!希望我们沈阳早日渡过难关,大家都要健康哟!
【番茄荷包蛋焖面】
所需食材:番茄2个 鸡蛋2个 面条2人份 蒜苔2根 大蒜2瓣 番茄酱1大勺 生抽2勺 蚝油1勺 香醋1勺 糖1勺 盐适量 清水2大碗 食用油适量 香菜1根
烹饪步骤:
1.将番茄洗净去蒂在顶部划十字刀,划刀部位朝下放进沸水中烫三十秒左右捞出冲凉水。
2.剥去番茄的外皮切成块状,蒜苔切小丁,大蒜切碎。正好剩了两根蒜苔就加进去了,没有可以省略。
3.锅中倒食用油烧热,磕入鸡蛋煎成荷包蛋盛出备用。
4.就着锅中底油下入蒜苔和蒜末小火炒香,再将番茄放进去炒出汤汁。
5.调入番茄酱、生抽、蚝油、香醋、糖和盐翻炒均匀。
6.倒入两大碗清水煮至沸腾,放入面条和荷包蛋拌匀。
7.小火焖煮5-8分钟,待面条熟了关火撒香菜或葱花即可。
8.一道简单快手又营养的番茄荷包蛋焖面就做好了,没时间做饭的时候就这样试试吧!
小贴士:
番茄去皮会更容易炒出汤汁,调味料按照个人口味添加,煮面的时间要根据面条是否容易熟来掌握。面条可以用手擀面、挂面或者机器压制的。
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- 编辑:王丽
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