健康菜谱，木耳炒鸡蛋青椒胡萝卜，做法简单，营养美味，比肉好吃

为了营养均衡点，所以放胡萝卜时一定要用油炒下，青椒我就是为了颜色搭配和借味儿所以出锅时候放。

用料：

木耳适量，青椒一个，胡萝卜一个，鸡蛋三个葱

木耳炒鸡蛋青椒胡萝卜的做法：

木耳用开水泡发的快，把准备好的东西切丝备好

先炒鸡蛋，鸡蛋小火炒，嫩点，然后下胡萝卜翻炒，小火，胡萝卜发软下木耳然后是青椒和葱一起放进去，放调料，我本人喜欢清淡点的，所以只放了盐，胡椒粉，鸡精。

出锅啦！！！

小贴士：据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此鸡蛋又是较好的健脑食品。

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