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教你超好吃的鱼香茄子,适用于大多鱼香类美食,建议学习

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  • 2021-10-29
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美味的鱼香茄子

食材:长茄子、猪肉馅、小红辣椒、蒜、豆瓣酱、桃园建民西瓜酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉、香油

做法:1、把准备好的长茄子清洗干净,切成长条;蒜瓣切成蒜末;小红辣椒切成段;豆瓣酱剁碎,备用;2、接下来,往长茄子条里面撒一些盐,然后搅拌均匀,稍微腌制一会儿;等到茄子腌制好之后,倒掉盆里面多余的水,撒上一些淀粉,搅拌均匀;

3、拿一个干净的小碗,然后我们再依次放入准备好的淀粉、糖、鸡精、生抽、醋,再倒入适量的清水,调成料汁,备用;4、现在我们就可以开始热锅烧油了,然后放入搅拌好淀粉的长茄子条,煎炸一会儿,煎炸到茄子表面变得微黄的时候,迅速盛出来,沥干油,备用;

5、再重新拿一个锅,热锅烧油,倒入准备好的猪肉馅煸炒一会儿,翻炒到肉馅变为白色成熟;6、这个时候,我们就可以加入豆瓣酱和桃园建民西瓜酱了,翻炒一会儿,加入小红辣椒段,进行煸炒;接着倒入蒜末和茄条进行煸炒,再把前面准备好的料汁倒入锅里面,大火烧开后翻炒匀均,然后关火淋少许香油;即可装盘。

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  • 标签:全国中小学生第八套广播体操
  • 编辑:王丽
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