教你简单又美味的猪尾做法,解馋下饭,最后连汤汁都不剩,特香
(1)红烧猪尾
食材:猪尾巴、葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、糖
做法:1、猪尾巴洗净,再用热水焯一下;热锅烧油,下入糖,把糖煮化;2、这个时候,把焯过水的猪尾倒入锅里面,翻炒均匀,加入葱姜蒜、生抽、老抽、耗油,倒入清水,最后收汁,即可;
(2)泡椒猪尾
食材:猪尾巴、泡椒、葱段、姜片、盐、味精、白糖、醋
做法:1、把猪尾巴洗净切成段,放入热水里面煮透,捞出来,沥干水;2、锅里面加入水,加入葱、姜、盐、味精、糖、泡椒和醋烧开,然后倒入大盆里面,放到凉透;
3、接着将煮熟的猪尾放入凉透的汤中,浸泡入味,即可;
(3)蒜卤猪尾
食材:猪尾巴、蒜瓣、姜片、蒜香卤汁
做法:1、先把蒜瓣切碎;猪尾巴洗净用热水焯一下,捞起来,沥干水;2、热锅,下入蒜香卤汁煮开,再重新起锅烧油,爆香蒜瓣和姜片,再倒入蒜香卤汁里面;
3、然后把猪尾巴放入锅里面,改成小火卤熟,然后捞出来,切成小块,撒些香菜,即可;
(4)木瓜煲猪尾
食材:木瓜、猪尾巴、花生、姜片、盐、鸡粉、胡椒粉
做法:1、木瓜洗净去皮,切成块;花生洗净,用清水浸泡一下;2、猪尾巴处理干净,切成段,用热水焯一下,捞起来,沥干水;
3、汤煲里面加入清水,下入木瓜、猪尾巴、花生、姜片,用大火烧开,再用小火煲熟,加入盐、鸡粉和胡椒粉调味,即可;
(5)土豆烧猪尾
食材:猪尾、土豆、葱花、盐、糖、酱油、淀粉、老汤
做法:1、先把猪尾巴洗净切成段,煮熟;热锅烧油,把土豆煎炸一下;2、再次热锅烧油,下入葱花爆香,放入土豆和猪尾巴,倒入适量老汤,调味,烧制一下;
3、再用淀粉勾芡一下,淋上明油,即可;
(6)栗子红枣猪尾汤
食材:猪尾巴、红枣、栗子、姜片、盐
做法:1、去掉外壳的栗子肉用开水烫一下去内壳;红枣去核;2、猪尾骨洗净焯水后,加入红枣和姜一起煲一会儿,下盐,调味;
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- 编辑:王丽
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