好吃到舔盘的几道家常菜，在家自己动手做，吃着放心又健康

砂锅炖鲳鱼

用料：鲳鱼，芹菜，青辣椒，花生油，葱，姜，蒜，干辣椒，酱油，生抽，料酒，盐

做法：1、鲳鱼去脏冲洗干净

2、芹菜去根去叶洗干净切段

3、葱姜蒜和干辣椒、青辣椒洗净切好

4、锅中倒入油，将沥干水分的鲳鱼放入煎至两面金黄，盛出备用

5、砂锅底部平铺上芹菜段

6、将煎好的鲳鱼摆在上面

7、锅中底油，倒入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒段爆香

8、加少许水，倒入酱油、生抽、料酒、盐调味烧开

9、将烧好的料水倒入砂锅中，开小火炖煮至鱼肉软烂

10、最后放上青辣椒段再炖一会儿就好了

铁板鸭掌

砂锅炖鲳鱼

用料：鲳鱼，芹菜，青辣椒，花生油，葱，姜，蒜，干辣椒，酱油，生抽，料酒，盐

做法：1、鲳鱼去脏冲洗干净

2、芹菜去根去叶洗干净切段

3、葱姜蒜和干辣椒、青辣椒洗净切好

4、锅中倒入油，将沥干水分的鲳鱼放入煎至两面金黄，盛出备用

5、砂锅底部平铺上芹菜段

6、将煎好的鲳鱼摆在上面

7、锅中底油，倒入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒段爆香

8、加少许水，倒入酱油、生抽、料酒、盐调味烧开

9、将烧好的料水倒入砂锅中，开小火炖煮至鱼肉软烂

10、最后放上青辣椒段再炖一会儿就好了

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