自制叉烧鸡腿，比买的还好吃，香而不腻，咬一口满嘴香，吃不够

自从家里有了烤箱真是方便多了，原来想吃烧烤还要出去买。

不仅价格昂贵，还不一定烤的干净。还不如自己在家里烤。

我家最常烤的是羊肉，或者是五花肉，烤的滋滋冒油，特别入味。

今天要推荐的是烤鸡腿，而且是蜜汁叉烧味，光听着都要流口水了。

这道美食的关键在于调味料，只有正确的添加和搭配，才能烤出来好味道。

其次是烤箱的使用方法，如何设置时间和温度，将鸡腿烤的恰到好处。

满屋子都是鸡腿的香味，光看卖相就知道好吃。

咬下去也是外焦里嫩，口感好极了。

蜜汁叉烧烤鸡腿

食材清单：鸡腿，叉烧酱，葱，洋葱，姜，白胡椒粉，料酒，蜂蜜

烹饪步骤：

- step1 -

先将准备好的鸡腿清洗干净，这里准备的是两个鸡腿。洗净之后用牙签在鸡腿上面扎几个孔，尽量是多扎一些，这样在烤的时候更容易入味。

- step2 -

准备一个盘子，上面垫一个塑料袋子。将鸡腿放在塑料袋上面，同时放入葱，姜，洋葱，白胡椒粉和料酒，这些配菜都要提前洗好切后，用起来就很方便了。

- step3 -

配菜和调味料的多少要看个人口味，其实就是食材的多少，要是烤的鸡腿多，那就多加一点，这样能烤的更加入味。接着是将准备好的叉烧酱加进去。

- step4 -

调料都加进去之后，将调料和鸡腿拌匀，然后将塑料袋包裹起来，尽量是压得紧实一点。接着是密封放入冰箱里面腌制，大概需要腌制48小时左右，这样可以腌制的更加入味。

- step5 -

腌制好之后的鸡腿取出来，将鸡腿放在烤架上面。底下的烤盘可以垫上一张油纸，这样烤鸡腿的油滴在上面也没有，更加方便于清理。

- step6 -

准备好之后，将烤架放入烤箱里面，烤箱要设置合适的时间和温度，这样烤出来的鸡腿更加好吃。

- step7 -

在烤鸡腿的时候制作酱料，在碗里加一大勺蜂蜜，一勺子叉烧酱。

再加少许的水调匀。

- step8 -

鸡腿烤15分钟左右翻面，刷上少许的蜜汁。

- step9 -

最后五分钟的时候在鸡腿正面刷适量蜜汁，然后直到烤好。烤好之后的鸡腿就可以趁热吃了，十分的美味。外面的鸡皮烤的有点焦，颜色也是焦黄色，里面的鸡肉味道鲜嫩，好吃到流口水。

美味分享：

这道蜜汁鸡腿好看又好吃，吃起来是外脆里嫩，味道香甜，用来招待朋友也能拿得出手。这道美食和外面卖的烤鸡腿完全不一样，它的关键是在于蜜汁，烤好之后的鸡腿颜色更加光亮，口感也更加甜美。

厨贴士：

鸡腿腌制的时间可以久一点，这样能腌得更透，腌制好的鸡腿也会更加入味。

调好的蜜汁不要一开始就刷，这样虽然上色很快，但是鸡腿表面是好看了，看着有食欲了，可是里面的鸡肉可能不熟，这样当然不能吃了。

烤箱如何使用很重要，必须要提前学会，设置合适的温度和时间来烤，这样烤出来的鸡腿才会更加好吃。

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